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Clafoutis gourmand aux cerises et groseilles

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Temps Total 45 mn
Clafoutis gourmand aux cerises et groseilles

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • 4 œufs
  • 75 g de cassonade
  • 40 g de farine
  • 40 g de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de rhum brun
  • 1 pincée de sel
  • 20 g de beurre
  • 500 g de cerises
  • 100 g de groseilles (une belle grappe)

Préparation Clafoutis gourmand aux cerises et groseilles

  1. 1
    Clafoutis gourmand aux cerises et groseilles : Etape 1
    Préchauffez le four à 180°c. Mélangez le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et les œufs dans un saladier.
  2. 2Versez le lait et la crème puis la farine et la maïzena en mélangeant bien après chaque ajout. Parfumez avec le rhum.
  3. 3Beurrez un moule de préférence carré ou rectangulaire. Versez l’appareil à clafoutis puis disposez les cerises (dénoyautées ou pas) dessus et les groseilles. Faites cuire 30 minutes. Laissez complètement refroidir avant de déguster.
  4. Pour finir

    Vous pouvez poudrer d'un nuage de sucre glace avant de servir.