Crêpes sans oeuf ni lait vegan

4.5 / 5  basé sur 18 avis
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Une délicieuse recette de crêpes sans lait de vache et sans œuf, idéale donc pour les allergiques ainsi que pour les vegans ! Elles sont totalement semblables aux crêpes classiques avec l’avantage d’être plus économiques, plus digestes, plus légères et moins bourratives.

Perleensucre

https://perleensucre.com

Ingrédients

  • Pour 8 à 10 crêpes selon leur taille :
  • 250 g de farine T45
  • 80 g de fécule de maïs (type maïzena)
  • 240 ml d'eau froide
  • 500 ml de lait végétal non sucré (soja, amande, riz ou avoine)
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétal neutre (tournesol ou pépin de raisin par exemple) + un peu pour la cuisson
  • 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif, uniquement si vous les voulez toutes sucrées)
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1 Diluez la fécule de maïs dans de l’eau et mélangez bien. Dans un récipient, mélangez la farine, l’huile, la fécule de maïs diluée ainsi que le sucre (facultatif) et le sel. Ajoutez progressivement le lait végétal en prenant soin de bien fouetter (au batteur électrique, c’est l’idéal !) Passez la préparation au chinois ou à la passoire fine pour éliminer les éventuels grumeaux.
  2. 2
    Huilez légèrement votre poêle ou votre crêpière (qui doit d’ailleurs être bien chaude) puis recouvrez-la d’une louche de pâte. Répartissez la pâte sur toute la surface puis laissez cuire environ une minute de chaque côté. Huilez votre poêle ou votre crêpière et répétez l’opération j’usqu’à épuisement de la pâte.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 18 avis )
Signaler Fanny - 10 octobre 2021
Pas mal

Le goût n'est pas mauvais, mais la pâte n'a fait que coller à la poêle. Impossible de faire des crêpes dignes de ce nom... Et pourtant j'ai tout Suivit a la lettre ...

Signaler Yasse - 23 avril 2022
Excellent

Delicieuses crêpes, j'ai ajouter de la poudre de vanille, un regal????????

Signaler Beatrizwaves - 20 février 2022
Excellent

Super!!!

Signaler Val_XD - 29 janvier 2022
Excellent

Gout delicieux ! Je recomande

Signaler ness - 11 novembre 2021
Excellent

Excellente recette crêpe moelleuse !!!

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