Tajine de veau aux pommes de terre et olives

3 / 5  basé sur 4 avis

Découvrez cette recette de Tajine de veau aux pommes de terre et olives. Une recette très simple à réaliser, familiale aux notes orientales.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par préparer tous les ingrédients. Coupez la viande en 4 morceaux. Émincez les 2 oignons, hachez les herbes, coupez les tomates en dés.
  2. 2
    Dans une cocotte, mettre l'huile d'olive et les épices ainsi que le sel et le poivre. Laissez chauffer quelques minutes l'huile épicée puis y mettre les morceaux de viande et les faire dorer sur chaque face.
  3. 3
    Ajoutez les oignons émincés, les tomates en dés ainsi que les herbes et laisser mijoter à feu doux 10 minutes.
  4. 4
    Mouillez avec de l'eau à hauteur. Fermez la cocotte et laisser cuire 30 minutes.
  5. Pour finir
    Vérifiez la cuisson de la viande en la piquant avec un couteau. Ajoutez les pommes de terre en rondelles et laisser cuire de nouveau 10 minutes. Ajouter les olives en fin de cuisson, laisser réduire la sauce et servez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Karina - 10 mars 2020
Excellent

Humm ont C régaler.. J'ai rajouter une feuille de laurier, 1pe de piment despelette mais juste un peu lol et ont se ragale... Merci car C pas la 1ere recette que je fais avec votre aide et très fier de moi grâce à vos recettes ????

Signaler ninine - 20 janvier 2017
Très bien

Très bonne recette même sans avoir mis du safran et de la cannelle le résultat est très bon.

Signaler Alexgravens - 17 décembre 2019
Médiocre

Il n'y a pas le dosage des épices dans la recette. Je les ai mises du coup au pif. Et le plat n'avait aucun goût. Recette incomplete

Signaler maomi - 30 décembre 2018
Médiocre

recette incomplète, dosage des épices absent, et c'est un sauté et non un tajine......