Soupe de courge au lait de coco

Retrouvez cette recette de soupe de courge au lait de coco. Une délicieuse recette proposée par Intermarché !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 15 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Peler et couper la courge en petits morceaux. Mettre le tout dans une casserole de lait de coco avec le bouillon.
  2. 2 Ajouter le persil coupé et le curry, sel et poivre. Laisser cuire à couvert, jusqu’à ce que les morceaux de courges se détachent.
  3. Pour finir
    Passer le tout au mixeur. Cela donne un velouté plus qu’une soupe... Pour une soupe, ajouter un peu plus de bouillon selon les goûts.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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