Gratin de poireaux au jambon et Floraline
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Un savoureux gratin de poireaux au jambon et Floraline. La Floraline est votre alliée en cuisine, une recette unique à base de blé dur et de tapioca pour apporter douceur et onctuosité à tous vos plats !
Ingrédients
4
personnes
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Blanc de poireaux 4
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Lait écrémé 50 cl
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Floraline (30g) 5 c à s
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Crème fraîche semi épaisse à 8 % 8 c à c
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Gruyère râpé allégé 45 g
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Gruyère râpé allégé pour gratiner 20 g
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Noix de muscade 1 demi c à c
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Margarine à 60% 2 c à c
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Dés de jambon 150 g
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 210°c (th.6).
- 2 Laver et couper les poireaux en petits tronçons, les faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes et les égoutter.
- 3 Porter le lait à ébullition, y verser la Floraline en pluie, et faire cuire pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
- 4 Hors du feu, ajouter la crème, le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.
- 5 Enduire un plat à gratin antiadhésif de margarine.
- 6 Verser la moitié de la sauce, les dés de jambon et les tronçons de poireaux.
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Pour finirRecouvrir avec le reste de sauce, saupoudrer le gratin de gruyère et enfourner pour 15 minutes.
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