Crème au potiron

1. 1 Eplucher les poireaux, les laver et émincer finement les blancs.
   Eplucher le potiron et le couper en morceaux.
2. 2 Dans une cocotte, mettre le beurre à fondre et faire revenir les poireaux sur feu doux, sans coloration.
   Ajouter le potiron et les gousses d’ail.
   Mouiller avec 1,25 litre d’eau, salez, porter à ébullition puis laisser cuire 30 minutes sur feu moyen. Ensuite passer au mixeur.

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