Truite à la moutarde et à la crème
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Ingrédients

Calories

/ personne
  • 160 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn
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Préparation

  1.  
    Videz les truites, rincez-les sous l'eau froide et essuyez-les. Salez-les et poivrez-les à l'intérieur et à l'extérieur. Arrosez-les de jus de citron et tartinez-les de moutarde. Allumez le four thermostat 7. Tapissez le fond d'un plat de 6 tranches de lard, rangez-y les truites et couvrez-les des tranches de lard restantes. Couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, enlevez le papier d'aluminium, versez la crème sur les poissons et faire cuire encore 5 mns. Retirez les truites du plat de cuisson et dressez-les sur un plat de service. Arrosez-les de leur jus de cuisson et servez-les sans attendre. Accompagnez-les de petites pommes vapeur.
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Vos avis

( 
  basé sur 11 avis)
Signaler Catherine - 20 décembre 2010
Très bien

Super
Excellent, rapide et facile

Ma suggestion : Je n'ai pas utilisé le lard, la recette était quand même goûteuse, j'ai utilisé des papillottes en silicone.

Signaler Martine - 17 avril 2008
Excellent

Succulent et à tester absolument
Elle est très facile, prend peu de temps de préparation.
Ma suggestion : Je n'avais pas à ma disposition le lard demi sel mais j'avais du lard fumé. Succulent.

Signaler Rémy - 25 juin 2012
Très bien

Miam Miam
Très bonne recette

Signaler Nat la blatte - 19 août 2011
Excellent

Excellant
Un excellant repas. A refaire absolument.

Signaler Fabiola - 15 février 2011
Très bien

Avec du riz brun
Super bon avec riz brun et la sauce du poisson en nappage ! Hummm !

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