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2 avis
Soupe brocolis carotte au curry
15 mn
Facile
70 kcal
Voici une soupe gourmande et épicée, rapide à réaliser : une soupe brocolis carotte au curry.
Ingrédients
4
personnes
-
Brocoli 800 g -
Carotte 4 -
Oignon 1 -
Pomme de terre 200 g -
Curry 3 c à s -
Huile d'olive -
Crème fraîche 4 c à s -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
15 mn
Cuisson
45 mn
- 1 Lavez les brocolis et coupez-les en morceaux de 3 cm. Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Lavez, épluchez et coupez en morceaux de 3 cm les pommes de terre. Lavez, épluchez et émincez l’oignon.
- 2 Faites revenir dans une cocotte les légumes (brocolis, carottes, pommes de terre, oignons) avec de l’huile d’olive et du curry pendant 3-4 minutes, en remuant. Salez et poivrez.
- 3 Couvrez d’eau. Faites mijoter 25 minutes environ.
-
Pour finirAjoutez de la crème fraîche et servez chaud.
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