Avoines au saumon grillé et salsa d'avocat

Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 130
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 30 mn

Cette recette d'avoines au saumon grillé et salsa d'avocat est proposée par Alpina Savoie. Crédit photo : Besly - Alpina Savoie.

Ingrédients

4 personnes
  • Avoines ALPINA SAVOIE 320 g

  • Saumon

    Saumon 4

  • Avocat

    Avocat 2

  • Oignon rouge

    Oignon rouge 1

  • Citron vert

    Citron vert 1

  • Tomate

    Tomate 2

  • Coriandre

    Coriandre ½ bouquet

  • Menthe

    Menthe ½ bouquet

  • Piment d'Espelette

    Piment d'Espelette

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Cuire les Avoines dans l’eau salée.
  2. 2 Pour la salsa d’avocat : Couper les tomates et les avocats en dés. Placer le tout dans un saladier et ajouter le jus de citron vert. Émincer les oignons rouges et les herbes aromatiques puis les ajouter au saladier. Saler et poivrer.
  3. 3 Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive faire cuire les saumons 3 min de chaque côté. Saler et poivrer.
  4. 4 Servir les saumons avec les Avoines mélangées à la salsa.
  5. Pour finir
    Vous pouvez parsemez les saumons de piment d’Espelette.
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