salade de riz, semoule et quinoa aux légumes
Découvrez cette recette de Salade de riz, semoule et quinoa aux légumes. Facile à emporter au boulot.
Ingrédients
- 150 g de mélange de riz/semoule et quinoa (Uncle Ben's)
- 1 cube de bouillon légumes
- 1 poignée de raisins sec
- 1 chicon
- 1 petite boite de fèves
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de graines (ici tournesol, courge, soja et pignons de pin)
- 1 tomate
Calories
/ personne- 180 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 10 mn
- 25 mn
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Cuire le mélange riz/semoule et quinoa selon les indications du fabricant. Je mets un cube légume parce que j'aime ça mais on peut s'en passer.
- 2 Enlever la petite peau de toutes les fèves.
- 3 Dans un saladier, mélanger : les raisins secs, les graines, le zeste, l'huile d'olive, les fèves, la tomate en petits dés, le chicons taillée en toutes fines lamelles. Ajouter le mélange riz/semoule et quinoa un peu refroidit. Brasser délicatement pour ne pas casser les fèves.
-
Pour finirRanger au frigo et manger bien froid plus tard. Facile à emporter au boulot.
C'est terminé
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