Tartare de tomates, jambon croustillant

4 / 5  basé sur 2 avis

Un tartare bien frais, avec ce que j'avais sous la main !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Mondez les tomates, coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans un saladier avec le vinaigre, le citron, l'huile d'olive, un petit peu de ciboulette, le sel et le poivre (pas trop de sel).
  2. 2 Laissez macérer puis emplissez 2 ramequins avec les tomates, en tassant un peu. Réservez au frais (au congélateur pour refroidir rapidement, sinon au réfrigérateur si la préparation y reste plus longtemps).
  3. 3 Avant de servir, griller des pignons de pin, griller à sec le jambon cru détaillé en bâtonnets, couper le parmesan en copeaux.
  4. Pour finir
    Dresser : Renverser les ramequins sur 2 assiettes. Surmonter de pignons de pin puis de copeaux de parmesan et, enfin, de bâtonnets de jambon cru grillés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 2 avis )
Signaler Maurice - 20 juillet 2006
Très bien

Bon
Il faut des rannequins pas trop larges mais en cette saison c'est extra !
Ma suggestion : Je pense qu'il vaut mieux passer par le congélateur et j'ai éliminé les pignons et utilisé du jambon de Bayonne.

Signaler Claire - 18 juillet 2007
Très bien

Super
Très bonne recette, simple à réaliser, rafraîchissante, et qui présente très bien. Merci beaucoup !