Pâtisson gratiné

4 / 5  basé sur 7 avis

Découvrez cette délicieuse recette de pâtisson gratiné et parfumé à la ciboulette. Réconfortant !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Faire blanchir le pâtisson entier dans la cocotte avec l'eau qui le recouvre de moitié et du sel pendant 15 minutes.
  2. 2 Pendant ce temps faire la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter le lait, l'oeuf entier battu, la muscade le sel le poivre. Laisser épaissir.
  3. Pour finir
    Ajouter la ciboulette. Réserver. Égoutter le pâtisson. Couper le dessus, creuser l'intérieur, mélanger la chair avec la béchamel, puis reverser dans la coque, et passer à four chaud 10 minutes, le temps de faire gratiner le fromage râpé.

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Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler claire_f3 - 10 septembre 2014
Bien

Recette pas mal, sans rien d'extraordinaire. C'est bon parce que ça a simplement le goût de la béchamel !
Concernant la farine, il faut la mélanger au beurre fondu avant d'ajouter le lait. Ne pas oublier de bien assaisonner la béchamel, sinon ça risque d'être un peu fade...

Signaler Martine - 18 août 2008
Excellent

Réponse à Laetitia
La farine n'est pas manquante du tout elle figure bien dans la liste des ingrédients : 1/2 verre de farine en cinquième ligne. Bonne dégustation...

Signaler Laetitia - 17 août 2008
Bien

Ne manque-t-il pas un ingredient ?
Je n'ai pas fait l'essai mais il me semble que sur votre recette il manque un ingrédient pour faire la béchamel et c'est de la farine ou de la Maïzena, non ? Merci.

Signaler Lady Loère - 25 octobre 2015

Un délice pour les papilles et pour les yeux
Facile à faire et un joli effet quand on le remets dans sa coque pour le gratiner
Merci ...

Signaler Elise - 18 octobre 2010

Réponse
Ma suggestion : La farine est un ingrédient de la béchamel ! Et le fromage râpé est à mettre sur le dessus de la préparation avant de l'enfourner. On fait ainsi gratiner ! Bon app'!