Courgettes frites
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Ingrédients
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 oeuf
- farine
- 1 morceau de parmesan
- huile d’olive
- noix de muscade
- sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 15 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Laver les courgettes. Les couper en rondelles d'un 1/2 cm. Battre les oeufs entiers dans une assiette creuse, ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade. Mettre la farine dans une autre assiette creuse. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Tremper les rondelles de courgettes dans l'oeuf de chaque côté puis faire la même chose dans la farine puis les mettre à frire dans l'huile jusqu'à ce que les deux côtés des rondelles soient bien dorés et les faire égoutter sur du papier absorbant.
- 2 Accompagner avec des tomates coupées en dés, de l’huile d’olive et du parmesan en copeaux. Déguster chaud ou froid.
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