Filet de poulet champignons mozzarella sur son lit de légumes

Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 120
Quantité 2 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 45 mn
Temps total 1 h 15 mn

Recette facile de filet de poulet champignons mozzarella sur son lit de légumes à réaliser pour un repas équilibré rapide.

Ingrédients

2 Personnes
  • Filet de poulet

    Filet de poulet 2 unités

  • Champignon de Paris

    Champignon de Paris 250 g

  • Oignon

    Oignon 1 unité

  • Pomme de terre

    Pomme de terre 4 unités

  • Courgette

    Courgette 1 unité

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Préparation

  1. 1
    Faire dorer les filets de poulet dans un peu d'huile d'olive
    Faire chauffer la Fabuleuse et y mettre un soupçon d'huile d'olive avec un sopalin. Faire dorer les deux filets de poulet. Réserver
  2. 2
    Faire cuire les champignons
    Faire cuire les champignons de Paris et réserver.
  3. 3
    Faire revenir l'oignon, les pommes de terre et la courgette
    Passer un soupçon d'huile d'olive au sopalin, faire revenir l'oignon. Pendant ce temps, éplucher et couper en peits morceaux les pommes de terre et la courgette. Quand l'oignon est revenu, ajouter les pommes de terre et la courgette et continuer de faire dorer. Saler et poivrer. Ajouter un fond d'eau avec une cuilllère à café de fond de vollaille Allumer le four à 180°C.
  4. 4
    Constitution du plat
    Quand la courgette devient translucide, déposer les deux filets de poulet salés et poivrés et recouvrir avec les champignons.
  5. 5
    Ajouter la mozzarella
    Ajouter sur chacun des filets une tranche de mozzarella ou de la mozzarella rapée, couvrir. Eteindre le feu. Glisser la Fabuleuse au four sans poignet pour 30 minutes.
  6. Déguster
    A la fin de la cuisson, sortir la Fabuleuse du four et laisser revenir à temparéture pendant 15 minutes puis déguster.
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