Brownies aux pépites de chocolat blanc
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Découvrez la recette des Brownies aux pépites de chocolat blanc, un mélange 100% gourmand de beurre de cacahuètes, noix d'Amazonie et sirop d'érable aux éclats de chocolat blanc.
Ingrédients
10
personnes
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Chocolat au lait 250 g
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Chocolat noir 150 g
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Farine T55 150 g
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Noix du Brésil 150 g
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Beurre de cacahuète 100 g
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Chunks blancs (pépites de chocolat blanc) 80 g
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Lait fermenté 60 g
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Sucre roux 55 g
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Sirop d'érable 55 g
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Oeuf 3
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Fève tonka râpée
Préparation
- 1 Couper grossièrement les noix. Les torréfier quelques minutes au four puis les faire caraméliser dans une casserole avec le sirop d'érable.
- 2 Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Faire fondre les chocolats avec le beurre de cacahuètes et le lait fermenté au micro-ondes.
- 3 Blanchir les oeufs avec le sucre roux et la fève tonka râpée. Ajouter ce mélange à l'appareil précédent. Rajouter ensuite le mélange noix caramélisées/chunks blancs.
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Pour finirTamiser en dernier la farine et bien amalgamer l'ensemble. Faire cuire environ 20 minutes dans un moule rectangulaire.
C'est terminé
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