Gratin de courgettes, tofu fumé et flocons d'avoine
10 mn
Facile
Un gratin savoureux et complet, à base de courgettes, tofu fumé et flocons d'avoine. Riche en fibres et protéines végétales, il apporte de l'énergie tout en restant léger.
Ingrédients
2
personne
-
Courgette 300 g -
Tofu fumé 100 g -
Flocons d'avoine 40 g -
Lait végétal 100 ml -
Oeuf 1 unité -
Ail 1 gousse -
Huile d'olive 1 c à s -
Sel 1 pincée -
Poivre 1 pincée -
Herbes de Provence 1 pincée
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
25 mn
-
1
Préchauffer le four et préparer les légumesPréchauffer le four à 180°C, puis couper les courgettes en rondelles et hacher l’ail.
-
2
Faire revenir courgettes et tofuFaire revenir les courgettes et le tofu coupé en dés avec l’ail dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
-
3
Préparer l’appareilDans un bol, battre l’œuf avec le lait végétal, les flocons d’avoine, le sel, le poivre et les herbes.
-
Assembler et enfournerDans un plat à gratin, répartir courgettes et tofu, verser l’appareil par-dessus. Cuire 25 minutes à 180°C.
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