Crumble rhubarbe et chocolat

Name: Crumble rhubarbe et chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pour le crumble :; 80 g de chocolat noir à 74 % de cacao; 80 g de cassonade; 120 g de farine; 120 g de beurre bien froid; Garniture :; 650 g de rhubarbe épluchée; 90 g de sucre en poudre; 20 g de sucre vanillé; 1 cuillère à soupe de semoule très fine

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Belle association : rhubarbe-chocolat, pour changer un peu !

Christelle Milesi

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Ingrédients

Pour le crumble :
80 g de chocolat noir à 74 % de cacao
80 g de cassonade
120 g de farine
120 g de beurre bien froid
Garniture :
650 g de rhubarbe épluchée
90 g de sucre en poudre
20 g de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de semoule très fine

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
25 mn
55 mn

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Préparation

1 Couper la rhubarbe en petits morceaux. La placer dans une terrine, saupoudrer avec le sucre en poudre et le sucre vanillé puis laisser macérer pendant une demi-journée. au bout de ce temps, mettre la rhubarbe dans une passoire et laisser égoutter.
2 Concasser finement ou râper le chocolat noir. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.

3 Préparer la pate à crumble : mettre dans une terrine la farine, la cassonnade et le beurre coupé en morceaux. Mélanger du bout des doigts de façon à obtenir un mélange granuleux. Ajouter le chocolat noir à la préparation.
4 Beurrer un plat à gratin, y saupoudrer la semoule très fine puis répartir la rhubarbe bien égouttée. Recouvrir avec la pâte à crumble chocolatée.
5 Cuire à four moyen pendant 25 à 30 minutes environ.
Pour finir

Déguster tiède, nature ou accompagné de crème chantilly, de fromage blanc battu et sucré...

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Crumble rhubarbe et chocolat

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

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