Rouleau de printemps

Name: Rouleau de printemps
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: chinoise
Ingredients: 1 laitue; 1 paquet ou une botte de soja; 1 pâté de porc; 1 paquet de cacahuètes sans sel; 12 petites crevettes roses; 1 botte de menthe fraîche; 1 paquet de grandes feuilles de riz; 1 petit paquet de vermicelle chinois

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Julie Oun

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Ingrédients

1 laitue
1 paquet ou une botte de soja
1 pâté de porc
1 paquet de cacahuètes sans sel
12 petites crevettes roses
1 botte de menthe fraîche
1 paquet de grandes feuilles de riz
1 petit paquet de vermicelle chinois

Calories

/ personne

120 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
0 mn
20 mn

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Préparation

1 Faire cuire environ 10 minutes le vermicelle chinois dans une casserole d'eau. Laver et retirer chaque feuille de la laitue (couper en 2 celles qui sont trop grandes. Laver et couper en deux les crevettes (dans la longueur). Emincer la menthe fraîche. Emincer le pâté de porc. Laver le soja. Piler les cacahuète en tous petits morceaux.
2 Dans un saladier ajouter et mélanger : le vermicelle chinois, le soja, les cacahuètes pilées, le pâté de porc émincé, la menthe fraîche émincée.

3 Humidifier avec de l'eau chaude la feuille de riz. Etaler sur un torchon propre la feuille de riz. Tapoter la feuille avec un torchon pour retirer l'excès d'humidité (attention les feuilles de riz sont fragiles !)
Pour finir
Ajouter un peu de farce au centre de la feuille de riz. Rabattre les deux côtés de la feuille de riz sur la farce. Faire ensuite un rouleau (veiller à bien maintenir et serrer le rouleau en le roulant).

C'est terminé
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Rouleau de printemps

Julie Oun

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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