Gâteau moelleux aux speculoos

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Rapide et facile et appréciée des enfants.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème et 60 g de beurre.
  2. 2 Fouettez les œufs dans un saladier avec 70 g de sucre, la farine, la fécule et la cannelle.
  3. 3 Mélangez les deux préparations et incorporez les speculoos préalablement émiettés.
  4. 4 Beurrez et sucrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre ou des moules individuels (à muffins par exemple).
  5. 5 Versez-y la préparation et enfournez pour 20 à 25 minutes (12 minutes pour les gâteaux individuels). Laissez refroidir avant de déguster.
  6. Pour finir
    L'astuce gourmande (comme sur la photo) : nappez le gâteau d'un glaçage chocolat blanc (100 g) fondu avec de la crème liquide (10 cl).

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler celine-t63 -  2 septembre 2010
Excellent

Parfumé mais bourratif
Un très bon goût, mais ne prévoyez que de petites parts par personne. Pourtant je suis gourmande, mais il est très compact et sucré.
Ma suggestion : Je l'ai fait la veille et mis au réfrigérateur. Il est devenu plus parfumé et plus fondant. Je l'ai glacé avec du chocolat noir fondu avec un peu de café (ou extrait). Ça atténue un peu le coté très sucré, et le café se marie très bien avec le spéculoos.