Moelleux chocolat coeur croustillant

Name: Moelleux chocolat coeur croustillant
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 3 oeufs; 100 g de ricotta; 75 g farine; 75 g de poudre d'amandes; 75 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 sachet de levure; 10 cl de lait; 2 cuillères à soupe de crème épaisse; 50 g de chocolat noir à cuire; 2 cuillères à soupe de cacao non sucré type Van Houten; 50 g de chocolat type Crunch

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Idéal pour finir les restes de ricotta...

Corinne Boduin

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Ingrédients

3 oeufs
100 g de ricotta
75 g farine
75 g de poudre d'amandes
75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
10 cl de lait
2 cuillères à soupe de crème épaisse
50 g de chocolat noir à cuire
2 cuillères à soupe de cacao non sucré type Van Houten
50 g de chocolat type Crunch

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre les œufs avec les sucres. Ajouter la ricotta, la crème, bien mélanger. Ajouter la farine, la poudre d'amandes, la levure et le cacao en poudre. Bien mélanger.
2 Faire fondre le chocolat avec le lait. Ajouter-le au mélange. Mélanger pour avoir une pâte lisse.

3 Verser la pâte dans des moules en silicone. Ici, on réalise 12 moelleux. Ajouter des petits morceaux de chocolat type Crunch au centre de chaque moelleux.
Pour finir
Enfourner 20 minutes, pas plus...

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Moelleux chocolat coeur croustillant

Corinne Boduin

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