Quatre-quarts au chocolat moelleux

Name: Quatre-quarts au chocolat moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 5 oeufs; 250 g de sucre; 250 g de beurre; 1 cuillère à café de vanille liquide; 250 g de farine; 40 g de cacao amer (en poudre); 1 sachet de levure; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; 100 g de chocolat noir en morceaux

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Parfait pour le petit déjeuner ou le 16h.

La Rédaction

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Ingrédients

5 oeufs
250 g de sucre
250 g de beurre
1 cuillère à café de vanille liquide
250 g de farine
40 g de cacao amer (en poudre)
1 sachet de levure
3 cuillères à soupe de crème fraîche
100 g de chocolat noir en morceaux

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
1 h
1 h 20 mn

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Préparation

1 Casser les oeufs, en séparant les blancs, des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à blanchiment. Faire fondre le beurre et le verser dans le mélange précédent.
2 Ajouter la vanille + la crème fraîche et fouetter de nouveau. Ajouter la farine en pluie fine avec le cacao et la levure mais cette fois avec une spatule (pas avec le fouet).

3 Battre les blancs en neige et verser à la préparation. Ajouter les morceaux du chocolat noir et remuer.
Pour finir

Verser dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Mettre au four à 150°C pendant une heure. Laisser refroidir avant de déguster.

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