Tajine aux choux de Bruxelles
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Pour une marocaine la meilleure façon de cuisiner des légumes est en tajine. Voici ma recette, Tajine de poulet aux choux de Bruxelles, un plat savoureux...
Ingrédients
- 500 g de cuisses de poulet
- 300 g choux de Bruxelles
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 bâtonnet de cannelle
- Sel
- Safran
- 6 cl d'huile d'olive
- Persil haché
- Cannelle
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 40 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Placer un tajine sur feu doux, mettre le poulet, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma et l'huile d'olive. Faire le tout revenir pendant 10 min.
- 2 Ajouter un verre d'eau et laisser mijoter jusqu'à cuisson de poulet.
- 3 Rajouter les choux de bruxelles, le bâtonnet de cannelle, le safran. Couvrir le tajine, laisser cuire les choux de bruxelles.
-
Pour finirParsemer de persil et de cannelle. Servir chaud.
C'est terminé
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