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Épaule d'agneau confite à l'ail et au vin blanc
Cette recette est vraiment facile, il faut juste avoir de quatre à cinq heures devant soi. Mais la viande est tellement fondante que cela en vaut la peine. J'ai servi cette épaule d'agneau avec des légumes de saison que j'avais fait cuire à l'avance. L'épaule confite se prépare la veille sans problème, car la viande se réchauffe très bien (doucement dans une cocotte). https://mariatotal.com/recettes/consulter/epaule-agneau-confite
Blanquette de poulet à ma façon
Le poulet, c'est vraiment ce qu'il y a de plus pratique, ça convient à tous, c'est digeste et c'est toujours bon ! Avec des restes de belle crème fraîche, des carottes, un peu de poireau, vous pouvez mitonner un genre de blanquette absolument délicieuse. https://mariatotal.com/recettes/consulter/blanquette-poulet-a-ma-facon
Jarret de bœuf en cocotte
Le jarret de bœuf est une partie de la patte du bœuf, très tendre et goutteuse. Il se prêt parfaitement à la cuisson en cocotte. Voici une recette de jarret de bœuf en cocotte, à partager en famille ou entre amis.
Nems au Airfryer
Les nems sont une spécialité culinaire d'origine vietnamienne, préparés à partir de légumes, viande ou crevettes cuisinés et entourés d'une galette de riz puis frits. Voici la recette de nems au Airfryer, facile à réaliser.
Daube de porc façon sanglier
J'ai proposé à un déjeuner entre amis dimanche une daube de porc façon sanglier. Je ne suis pas très gibier mais d'avoir fait mariner la viande lui apporte ce petit goût sauvage pas très prononcé comme j'aime. Je l'ai servie avec des pommes farcies à la compotée de canneberges et une quenelle de purée de céleri. À l'unanimité ce fut un succès.
Sauté de veau avec ses carottes, champignons et pommes de terre
Sauté de veau avec ses carottes, champignons et pommes de terre, un plat réconfortant pour cet automne.
Blanquette de lapin à l'ancienne
Une recette de famille, qui réchauffe bien quand les premiers frimas montrent le bout de leur nez.
Purée de pois cassés Thermomix
Une purée de pois cassés pour changer des pommes de terre ou des carottes. Voilà une recette vraiment très facile à faire au Thermomix, comme d'habitude, presque rien à faire c'est votre robot qui s'occupe de tout.
Joues de porc au cidre
Cette recette de joues de porc au cidre demande une cuisson tout en douceur car la joue de porc est un morceau de viande très fondant. La viande est cuisinée avec des pommes de terre, carottes, oignons et herbes aromatiques comme le thym.