Tous les articles Recette italienne
Steak à la pizzaiola
Une façon d'accommoder le steak que j'ai trouvée à Naples et dans les bistrots marseillais.
Spaghetti ragu'alla bolognese
Une recette étonnante !
Osso bucco de jarret de bœuf, gremolata à l'orange
Un jarret de bœuf, façon osso bucco et gremolata, pour sublimer une viande des plus délicieuses
Lasagnes petits pois-jambon
C'est une recette que ma mère m'a apprise, et qui convient au débutant(e) ou à celui (celle) qui n'aime pas la béchamel !
Lasagnes maison à la bolognaise et au jambon
Comme il me restait de la farce, j'en ai profité pour faire des tomates farcies.
Coda alla Vaccinara
Une recette italienne (de Rome) utilisant l'un des plus bas morceaux du boeuf, la queue !
Carpaccio de boeuf, roquette et pecorino : la recette facile
Le véritable carpaccio.
Boeuf à la siciliana
Boeuf à la siciliana.
Braciolettine - Paupiettes de bœuf en brochettes
Des paupiettes de bœuf farcies d'un mélange sicilien sucré-salé et fondant en bouche... un vrai délice!