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Dôme glacé aux abricots, crème chantilly et ses fruits d'été
Savourez ce dôme glacé aux abricots, crème chantilly et ses fruits d'été. Ce dessert est une glace aux abricots en forme de demi-sphère, à laquelle j'ai dressé de la chantilly à la vanille, des brisures de biscuits spéculoos et quelques fruits d'été comme la fraise et la myrtille et les feuilles de menthe en décoration. Ma recette a réellement plu, une vraie fraîcheur en bouche !
Meringues en nids, glace fraise et crème de menthe
Une boule de glace nappée de miel à la lavande dans une meringue au cœur fondant entourée d'une crème de menthe bien parfumée. Préparez tout la veille et dressez les assiettes au dernier moment. Un mariage excellent tout en fraîcheur !
Cygne glacé
Le cygne serait Zeus lui-même qui se transforma ainsi pour séduire Léda, la reine de Sparte. Bonne Saint-Valentin !
Soufflé glacé aux framboises
Glacé, léger et présentable... le dessert idéal pour l'été.
Gaspacho de melon
Facile, coloré et très rafraîchissant.
Charlotte aux fraises gourmande
Une charlotte aux fraises, un dessert classique mais délicieux !
Bavarois citron/mangue
Un bavarois d'une consistance légère, parfait pour un dessert d'été. Il s'apprécie cela dit tout au long de l'année.
Potage vert à la menthe et aux foies de volaille
Cette soupe était traditionnellement servie en entrée, lors des mariages, dans le centre du Portugal, mais elle aussi idéale au quotidien, servie en plat unique. La menthe, qui lui donne sa saveur si originale, ne peut être remplacée par aucune autre herbe aromatique.
Charlotte de pain d'épice glacée à la vanille
A chaque fois, mes invités sont bluffés et me demandent où j'ai acheté cette merveille...