Tous les articles Cuisiner
Avril 2012
Les meilleures recettes du mois d'avril 2012
Panna cotta, verrines fraîches, fraisier, salade de pommes... Les internautes ont misé sur les produits de printemps pour séduire les papilles de la rédaction. Voici leurs plus belles créations.
Participez au championnat de France de cuisine amateur !
D'avril à novembre 2012, les fondus de cuisine pourront participer à la cinquième édition du championnat de cuisine amateur. Parrainé par le chef basque Christian Etchebest, le concours se déroulera dans les quatre coins de l'Hexagone.
La Belle-iloise s'implante en Belgique
Forte de son succès en France, la célèbre conserverie la Belle-iloise étend son réseau hors des frontières de l'Hexagone. L'entreprise ouvre une boutique en Belgique dans le courant du mois de mai. Le point de départ d'une expansion internationale ?
Les Philippines, malades de leur gastronomie
Ancienne colonie américaine, les Philippines ont reçu la cuisine fast-food en héritage. Un chef de l'archipel, Claude Tayag, a décidé de redorer le blason de la gastronomie de son île en proposant des dégustations de recettes traditionnelles aux voyageurs et aux locaux. La Thaïlande et le Vietnam n'ont qu'à bien se tenir !
Foire de Paris : participez aux ateliers culinaires gratuits !
La Foire annuelle de Paris ouvre ses portes demain, Porte de Versailles. Pendant 12 jours, les gourmets peuvent participer à des ateliers culinaires gratuits organisés par le Chef Martial. On cuisine... et on déguste !
Lesieur vole au secours de la Corne de l'Afrique
Depuis neuf mois, Lesieur se mobilise contre la famine qui sévit actuellement la Somalie. En lançant l'opération "une bouteille d'huile Lesieur achetée, une bouteille envoyée", le géant de l'agroalimentaire a distribué plus de 20 tonnes d'huile à la population locale.
Quand CNN consacre un reportage à Anne-Sophie Pic
"Chef de l'année", "Meilleure femme chef du monde", trois étoiles au Michelin... Anne-Sophie Pic n'en finit pas d'être adulée par ses pairs. Celle qui traînait, enfant, devant les fourneaux de son paternel est parvenue à imposer son prénom et son talent dans un milieu largement dominé par les hommes. Son parcours est tel que la CNN lui consacre un reportage. Portait.
Hédiard s'installe au Printemps
La Maison Hédiard a inauguré un café éphémère au Printemps de la Mode à Paris. Dans un cadre unique, la célèbre maison entend fêter avec gourmandise l'arrivée des beaux jours.
Les meilleures recettes de la semaine du 23 avril 2012
Antipasto d'aubergines, pomme d'amour, wrap de saumon fumé... Découvrez les plus belles semaines déposées cette semaine par les internautes.
Un bus-restaurant bientôt en tournée à Paris
En septembre, un restaurant mobile parcourra les quatre coins de la capitale à l'occasion de la Fête de la Gastronomie.
Participez au concours Tous en Cuisine
Le concours Tous en Cuisine, qui s'adresse à tous les cuisiniers amateurs de France, a ouvert ses inscriptions depuis le 18 avril. Le lauréat sera dévoilé le 22 novembre prochain.
Le festival Foodstock 2012 est lancé
Pour la quatrième année consécutive, l'équipe du Fooding organise trois veillées culinaires placées sous le signe de la musique.
Cuisinez régressif et décalé à la Foire de Paris !
La Foire de Paris ouvrira ses portes du 27 avril au 8 mai prochain. Des ateliers culinaires régressifs et décalés sont au menu de ces 11 jours d'exposition.
New York : 45 grands chefs ont cuisiné le printemps
Lundi 16 avril 2012, 45 chefs venus du monde entier ont envahi la Grosse Pomme pour réaliser un dîner en l'honneur du printemps.
Les meilleures recettes de la semaine du 16 avril 2012
Clafoutis de fèves fraîches, madeleines au thé matcha, terrine printanière au boudin blanc... Découvrez les plus belles recettes déposées cette semaine par les internautes.
100 ans après, un chef brésilien cuisine le Titanic
A l'occasion du 100e anniversaire du naufrage du Titanic, le chef brésilien Ton Vasconcellos a proposé dans son restaurant de Sao Paulo le menu servi aux passagers de première classe du paquebot.
Les anciens de MasterChef bientôt en tournée
A l'occasion de la diffusion de la troisième saison de MasterChef sur TF1 en septembre prochain, l'agence Rouge organise deux évènements culinaires avec les anciens participants.
Les ateliers Agneau Presto débarquent en grandes-surfaces
L'enseigne spécialisée dans la viande ovine "Agneau Presto" installe ses cours de cuisine en grandes et moyennes surfaces. Les ateliers culinaires gratuits se dérouleront dans 18 villes françaises de mai à octobre 2012.
Uncle Ben's et les Top Chefs chaussent les running
La célèbre marque de riz est partenaire officiel du Marathon de Paris. Les 13 et 14 avril, les sportifs pourront venir faire le plein de sucres lents au Salon Running expo à Paris. Au menu : des recettes élaborées par les candidats de Top Chef 2011.
Brasser sa bière à la maison, la nouvelle tendance
S'offrir une petite mousse "home made", c'est ce que font de plus en plus d'Américains amateurs de bières. Une tendance qui pourrait bien traverser l'Atlantique.
Les meilleures recettes de la semaine du 9 avril 2012
Panna cotta aux asperges blanches, forêt noire version cupcake, souskaï d'avocat aux crevettes... Découvrez les plus belles recettes déposées cette semaine par les internautes.
Un avant-goût de Parfumerie
Un nouveau métier s’invite dans notre paysage culinaire : Parfumeur. Vous en livrer les clefs constituera l’essentiel de mes chroniques. Régulièrement, je vous parlerai Parfums sous un angle inhabituel… gustatif.
L'eau des rhumatismes
C'est comme ça que l'on appelle l'Hydrolat de cassis : l'eau des rhumatismes ! Savez-vous ce qu'est un Hydrolat ? C'est une Eau florale. C’est la distillation des feuilles à la vapeur d'eau en basse pression. Il ne contient pratiquement pas d'huile essentielle. L'Hydrolat de cassis est très doux, sa fragrance fraîche et aromatique est très fidèle au fruit.
Hollywood Chewing gum : 60 ans au compteur et toujours aussi frais
Née en 1952, la marque légendaire souffle cette année ses 60 bougies, et crée en souvenir du bon vieux temps, une boutique collector permettant de collectionner des objets vintage à son effigie.
Kinder lance une chasse aux œufs solidaire
Ce dimanche, Kinder organise une chasse aux œufs solidaire au Parc des Buttes Chaumont. Les bénéfices engendrés permettront au Secours populaire de lutter contre l'enfance défavorisée. Entre le 7 et le 20 avril, sept chasses aux œufs auront lieu à Paris et en Ile-de-France.
Beaujolais cherche jeunes viticulteurs
La réputation "bas de gamme" du Beaujolais nouveau n'incite pas les jeunes viticulteurs à reprendre les exploitations de leurs aînés. Une mort programmée pour ce vin mondialement connu ?
Le café Nespresso lance un concours fort gourmand
La marque lance un grand concours autour du café gourmand ouvert aux chefs, apprentis et à tous les amateurs du petit noir.
Les Français, de véritables chocovores !
Les habitants de l'Hexagone dévorent de plus en plus de cacao, selon un sondage TNS Sofres pour le Syndicat du Chocolat.
25 recettes de wok de printemps
Avec le retour des beaux jours, et si on poêlait les légumes de saison ? A vous wok et poêlées, place à la dégustation !
Les tablettes tactiles s'imposent en cuisine
Le livre de cuisine virtuel Qooq a ouvert la voie il y a deux ans. Depuis le 1er avril, l'application " Coockly " sur tablette tactile joue les commis de cuisine. Ou quand la technologie s'invite aux fourneaux.
25 desserts de grand-mère
Tarte aux pommes, riz au lait, baba au rhum... Faites le plein de desserts de grand-mère pour une pause gourmande et rétro !
Nathalie Nguyen (Masterchef) a la tête dans les étoiles
La demi-finaliste de Masterchef 2011 incarne la première "Étoiles montantes" de Saveurs d'étoiles, un traiteur haut de gamme.
Les meilleures recettes de la semaine du 2 avril 2012
Œuf de Pâques en trompe l'œil, salade printanière, pop cake au fromage de chèvre... Découvrez les plus belles recettes déposées cette semaine par les internautes.
Les meilleures recettes de mars 2012
Des couleurs, des saveurs, des présentations chics et raffinées... L'arrivée du printemps a illuminé les assiettes de nos internautes ! Découvrez les plus belles recettes du mois de mars.