Cuisiner : Recette de cuisine
Aubergines farcies aux légumes : la recette facile
Ces aubergines farcies aux légumes sont idéales pour un repas équilibré et gourmand. Faciles à préparer, elles mélangent la douceur de l'aubergine avec des légumes comme la courgette, le poivron et les champignons, relevés par des épices telles que le curcuma ou le cumin. Ce plat savoureux a réconcilié ma fille avec les aubergines. Il peut se manger seul pour un dîner léger, ou accompagner un steak de thon, d'espadon, un rôti de bœuf ou un poulet grillé.
Baba au rhum classique
Dégustez ce dessert classique de baba au rhum à l'ancienne, une pâtisserie française moelleuse et gourmande, imbibée de rhum pour une touche d'élégance. Ultra facile à réaliser, cette recette d'inspiration gastronomique à la crème pâtissière ravira les plus gourmands ! Simple à préparer, elle demande néanmoins de patienter afin que la pâte monte bien et que le sirop imbibe correctement le gâteau. Ce délice sucré et parfumé est un incontournable en France, mêlant la tendresse d'une brioche légère à l'arôme distinctif du rhum.
Far breton aux Abricots
Savourez ce délicieux far aux abricots ! Le Far breton est une recette proche de celle du clafoutis. À défaut de mettre des pruneaux, j'ai choisi une version aux abricots, qui apportent une douceur à ce dessert légendaire de Bretagne. Cette savoureuse alternative au traditionnel dessert breton marie le moelleux du far à la fraîcheur acidulée des abricots. Simple à préparer, elle nécessite juste quelques ingrédients et un temps en cuisine réduit. Au final, on obtient un gâteau tendre et parfumé, parfait pour le goûter ou comme dessert.
Banh xeo, crêpe vietnamienne
Le banh xeo est une succulente spécialité vietnamienne qui réjouira vos papilles. Ça, c'est bien la crêpe vietnamienne. Un pur régal pour les papilles. J'adore ce plat! Cette crêpe dorée et croustillante, remplie de porc, crevettes et germes de soja, propose un délicieux mélange de textures et saveurs. Elle est parfois proposée en entrée, mais vu la taille de la crêpe et sa garniture, je pense que c'est amplement suffisant pour un plat. Facile à préparer, elle peut être dégustée en entrée ou comme plat principal.
Salade d'endives et sa vinaigrette aux échalotes, moutarde et persil
Découvrez cette Salade d'endives et sa vinaigrette aux échalotes, moutarde et persil. Une recette proposée par l'Endive Perle du Nord. Cette salade légère et croquante met en valeur les douces Perles du Nord. La cuillère à soupe de moutarde classique va relever votre vinaigrette. Pour un goût plus doux et sucré, mettez 3 cuillères à soupe de moutarde type Savora uniquement. Facile à préparer, ce plat savoureux éveillera vos papilles avec son mélange de textures et saveurs, parfait comme entrée ou accompagnement.
Gratin de macaronis à la béchamel et au Comté : la recette facile
Tu cherches un plat réconfortant et savoureux pour ce soir ? Ce gratin de macaronis à la béchamel et au Comté est une option idéale. Des macaronis cuits avec un peu de lait, une béchamel au fromage, le tout gratiné au four et surmonté d'une couche croustillante de chapelure et fromage râpé... Un régal pour les papilles, et pour le moral. Facile à préparer, il fera le bonheur de toute la famille avec sa texture crémeuse et son goût délicieusement fromager.
Quatre-quarts au Nutella, chocolat au lait et noisettes
Découvrez la recette du Quatre-quarts au Nutella, chocolat au lait et noisettes. Un basique revisité grâce au Nutella, pour faire plaisir aux enfants à coup sûr même si on n'est pas un as de la pâtisserie. Ce gâteau moelleux cache en son cœur une délicieuse couche de pâte à tartiner, le tout nappé d'un glaçage au chocolat au lait avec des éclats de noisettes croquantes par-dessus. Simple à préparer, ce dessert gourmand séduira petits et grands, idéal pour ceux qui aiment les douceurs.
poires pochées au miel et roquefort
Envie d'un dessert qui sort de l'ordinaire en mélangeant le sucré et le salé ? Retrouvez ma recette de poires pochées au miel et roquefort. La poire, tendre à souhait, se marie merveilleusement bien avec ce fromage crémeux, ravissant les papilles des gourmets et amateurs de sucré-salé. La douceur vient du miel, créant un duo parfait. Essayez cette recette de poires pochées au miel avec du roquefort pour un dessert qui combine harmonieusement le fruit et le fromage.
Boeuf Bourguignon (facile) pour 6 personnes
Découvrez cette recette de Boeuf Bourguignon, un grand classique de la cuisine française, parfait pour réchauffer les soirées d'hiver. Un plat incontournable de la gastronomie française, idéal pour vos repas en famille ou pour recevoir ! Cette version simplifiée permet même aux cuisiniers débutants de réaliser ce plat délicieux. Les morceaux de boeuf mijotent dans le vin rouge avec des légumes et des lardons, créant une sauce onctueuse et riche en saveurs. Une ode au patrimoine français !
Bavarois croquant framboise-citron
Une fois acquises les bases du bavarois, il peut se décliner à tous les parfums... Celui-ci allie la douceur de la framboise et la fraîcheur du citron et est très léger en bouche. Ce bavarois framboise-citron saura ravir vos papilles avec son contraste de saveurs et de textures. La base croustillante aux petits-beurre apporte une touche gourmande, tandis que les mousses légères à la framboise et au citron offrent une fraîcheur acidulée.
brioche des rois à la fleur d'oranger et fruits confits
Découvrez cette brioche des rois à la fleur d'oranger et fruits confits. Ce gâteau des Rois se déguste traditionnellement dans le Sud de la France à l'occasion de l'Épiphanie. Cette recette gourmande associe la texture moelleuse d'une brioche aux délicats arômes de la fleur d'oranger et aux morceaux colorés des fruits confits. Facile à préparer, elle ravira petits et grands lors du jour des Rois ou pour toute autre occasion gourmande, apportant une touche de douceur et de fête à table.
Tarte à la tomate, miel et moutarde
Découvre une savoureuse tarte provençale parfumée avec ces saveurs du sud, excellente en entrée ou en en-cas accompagnée d'une salade fraîche avec sa vinaigrette citronnée et aillée : un délice. Cette recette marie subtilement les goûts sucrés et acidulés avec tomate, miel et moutarde. Facile à confectionner, elle comblera tes papilles avec son harmonie délicate entre fromage frais, moutarde piquante et miel doux, le tout accentué par la fraîcheur des tomates.
Tatin de courgettes, fromage, fines herbes et miel
Cette recette de tatin aux courgettes est une délicieuse tarte tatin salée avec des courgettes fondantes et caramélisées pleine de saveurs à déguster chaude ou froide, parfaite pour les beaux jours qui s'annoncent. Elle combine la douceur des courgettes caramélisées avec le miel, le crémeux du fromage frais et l'arôme des herbes. Facile à préparer, ce plat unique peut être dégusté en entrée ou comme plat principal accompagné d'une salade.
Tarte aux poireaux et à la fourme d'Ambert
Découvrez une recette réconfortante qui marie la douceur des poireaux au caractère affirmé de la fourme d'Ambert. Une variante de la tarte aux poireaux, on ajoute de la fourme d'Ambert à l'appareil classique. Cette tarte savoureuse comblera vos papilles avec sa pâte brisée croustillante et son cœur crémeux. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. À servir avec une salade verte en entrée ou pour un repas léger. Un plat qui vous plongera dans les traditions culinaires françaises.
Galette des rois à la crème d'amandes (Galette)
La galette des rois à la crème d'amandes est un incontournable de l'Épiphanie qui fait plaisir aux petits comme aux grands. J'ai réalisé moi-même la pâte feuilletée, franchement tout le monde en fait une montagne mais c'est assez simple si on suit bien la recette, ça demande juste un peu de temps. Le résultat est superbe, la pâte feuilletée maison est vraiment autre chose que celle que l'on trouve dans le commerce. La garniture composée de poudre d'amande, beurre et sucre glace offre une texture moelleuse et un goût léger, agrémenté d'une pointe de rhum.
Pomme de terre au four en robe des champs, poitrine fumée et fromage
Je vous propose aujourd'hui une recette express mais néanmoins ultra-gourmande ! Voici une idée de plat réconfortant pour les soirées hivernales : des pommes de terre au four en robe des champs, garnies de poitrine fumée et fromage fondant. En plus, vous avez forcément tous les ingrédients nécessaires sous la main. C'est également la solution idéale pour recycler les restes de votre raclette (vous pouvez même utiliser vos pommes de terre restantes en les réchauffant doucement au four). Il est possible de varier la garniture à l'infini !
Fricassée au reblochon ou Pela savoyarde (des Aravis)
Essayez cette savoureuse fricassée au reblochon, une spécialité de la Savoie riche en saveurs. Originaire des Aravis en Savoie, la Pela est préparée dans une poêle à long manche (la péla). On cuit tout ça dans l'âtre, sans oublier le fameux reblochon qu'on laisse fondre sur le tout. Ce plat mélange pommes de terre dorées avec du lard fumé et un fondant onctueux fromage à pâte molle. Je n'ai ni "pela" ni feu au bois, j'ai cuisiné le tout dans une poêle sur le gaz ! C'était très bon quand même.
Sangria pétillante au Lambrusco : la recette facile
Découvrez cette recette de Sangria pétillante au Lambrusco. J'ai inventé cette sangria réalisée avec un vin rouge italien Lambrusco. Envie d'une boisson rafraîchissante et fruitée pour l'été? Infusée à la pêche et à l'orange, cette sangria mettra du pétillant dans votre soirée. Simple à réaliser, elle combine les saveurs d'un vin mousseux italien aux arômes sucrés des fruits estivaux. L'ajout de cointreau offre une touche citronnée qui rehausse le tout. Parfaite pour un apéro entre amis, cette version originale saura séduire tous les palais.