Cuisiner : Recette de cuisine
Moelleux aux amandes : la recette facile
Moelleux et fondant à souhait, un délice... Succès garanti ! Envie d'un dessert délicieux et réconfortant ? Ce moelleux aux amandes saura ravir vos papilles avec sa texture fondante et son goût subtil d'amande. Facile à réaliser, cette recette allie la douceur du yaourt à la richesse des amandes pour un résultat irrésistible. Idéal pour le goûter ou en fin de repas, ce gâteau plaira aux petits comme aux grands.
Velouté de potiron aux Praires
Découvrez cette recette de velouté de potiron aux Praires. Une entrée gourmande et originale pour se faire plaisir.
Pain oreilles d'éléphant au fromage
Aujourd'hui je vous propose un pain Oreilles d'éléphant au fromage. Il s'agit d'un pain très moelleux, à base de lait, façonné avec plusieurs morceaux de pâte qui ont la forme d'une oreille d'éléphant. Et chaque morceau est fourré avec un mélange de fromage. C'est original, beau, gourmand et délicieux. Pour le servir, ce pain on ne le découpe pas, mais on l'effeuille, un peu à la manière d'un pull appart bread. Les morceaux se détachent très facilement, laissant apparaitre une texture hyper moelleuse et filante de la pâte. Une belle découverte !
Gâteau yaourt confiture coco
Je vous partage cette superbe recette de gâteau au yaourt garni de confiture de cerise et de noix de coco, parfait pour un gâteau d'anniversaire facile et rapide.
Carpaccio de Saint Jacques aux betteraves de couleurs
Découvrez cette recette de carpaccio de Saint Jacques aux betteraves de couleurs. Une entrée fraiche et simple pour plaire aux plus gourmands.
Rouleaux de concombre, façon rouleaux de printemps
Ces rouleaux de printemps, qui allient concombre, carottes et menthe, constituent une entrée très rafraîchissante été comme hiver. Les habituelles galettes de riz, ici, sont remplacées par des lamelles de concombre, tout simplement, ce qui en fait une très jolie assiette.
Dos de cabillaud rôti et jardinière de légumes
Découvrez cette recette de dos de cabillaud rôti et jardinière de légumes. Un régal pour les papilles des amateurs de poissons.
Shepherd's pie irlandaise
Joyeuse Saint-Patrick ! Ce plat irlandais classique et réconfortant, idéal pour les soirées fraîches, est la meilleure façon de célébrer la Saint-Patrick le 17 mars prochain. La shepherd's pie ou cottage pie, est plutôt d'origine britannique composé d'une tourte à la viande avec une croûte de purée de pommes de terre, à l'image de notre hachis parmentier, mais à l'agneau en Irlande.
Velouté de pois cassés aux poireaux caramélisés et mâche (IG bas)
Je vous partage ma recette IG Bas de velouté de pois cassés aux poireaux caramélisés et mâche, à la texture onctueuse et au goût riche en saveurs.
Tataki de thon au sésame sur tarte fine, marmelade de tomate au basilic
Découvrez cette recette de tataki de thon au sésame sur tarte fine, marmelade de tomate au basilic. Un délice simple mais gourmand avec du poisson !
Prinsesstårta
Les gourmands qui ont déjà voyagé en Suède auront sûrement remarqué cet impressionnant gâteau, dit de princesse, proposé dans tous les salons de thé. Pour éviter le stress, prenez votre temps : entre la pâte d'amande, la génoise et les crèmes, commencez trois jours à l'avance. Ce "prinsesstårta" (à prononcer "princesse-torta"), créé dans les années trente, en l'honneur des princesses, est devenu une référence en Suède.
Carrés au citron (sbriciolata)
Ces petits gâteaux carrés ont tout de la sbriciolata italienne, si ce n'est qu'on les coupe en portions carrées plus ou moins importantes. Méfiance, le croquant de la pâte sablée rend ces gourmandises complètement addictives…
Tartelettes au citron meringuées printanières
Laissez-vous tenter par ma recette de tartelettes au citron meringuées. Alliant une pâte sablée délicatement parfumée au citron, un lemon curd acidulé et une meringue aérienne, ces petites douceurs raviront vos papilles. Pour fêter le printemps qui arrive, je les ai décorées de petites fleurs comestibles : violettes, prunus... À servir en dessert ou pour accompagner votre thé, elles sauront conquérir tous les gourmands !
Pavé de thon rouge, salade pommes de terre façon taboulé
Découvrez cette recette de pavé de thon rouge, réduction cerise, salade de pommes de terre primeur façon taboulé. Parfait pour un diner de chef !
Thon rouge snacké au sésame noir
Découvrez cette recette de thon rouge snacké au sésame noir. Un régal pour les amateurs de poisson qui va plaire à tout le monde.
Floraline façon crème brûlée à l'orange
Découvrez cette recette de floraline façon crème brûlée à l'orange. Un délice facile à faire qui plaira à toute la famille.
Gâteau renversé abricots et noix de coco
Voici un gâteau fondant et parfumé où abricots et noix de coco s'entendent à merveille dans cette gourmandise de saison. Une délicieuse recette estivale allie la douceur des abricots à la saveur exotique de la noix de coco. Ce gâteau renversé surprendra vos convives par son aspect doré, sa base moelleuse recouverte d'abricots caramélisés et une touche croquante apportée par la noix de coco.
Gâteau renversé et mouillé à l'abricot
Un gâteau facile à réussir et allégé, grâce au côté "mouillé", idéal en fin de repas copieux. Ce gâteau renversé et mouillé à l'abricot est un véritable délice estival. Sa texture moelleuse et fondante, associée aux abricots caramélisés, en fait un dessert irrésistible. La cuisson renversée permet aux fruits de rester tendres tandis que le sirop d'abricot lui confère une saveur intense.