Cuisiner : Recette de cuisine
Bavarois poire chocolat : la meilleure recette
Découvrez la recette de Bavarois poire chocolat, un dessert léger, chic et grandiose grâce à sa mousse poire, le fondant du chocolat, le croquant des spéculoos et la délicatesse de la gelée de poires. Ce bavarois saura ravir les papilles des amateurs de desserts sophistiqués avec ses saveurs harmonieuses.
Oeufs cocotte carbonara et parmesan
Découvrez une délicieuse variante des œufs cocotte, alliant le fondant du parmesan et les saveurs de la carbonara. Cette recette combine habilement des ingrédients simples pour créer un plat réconfortant et savoureux. Les œufs, cuits à la perfection, se marient harmonieusement avec les pâtes al dente et la crème onctueuse parsemée de lardons croustillants.
Pain d'épices au parfum de miel : la recette facile
Un gâteau au bon goût de miel qui a le don de nous rappeler que les fêtes approchent. Découvrez cette recette de pain d'épices au miel, un classique de la pâtisserie française qui ravira petits et grands. Ce gâteau moelleux aux saveurs réconfortantes est idéal pour les goûters d'automne ou les fêtes de fin d'année avec ses notes de cannelle et d'anis qui se marient parfaitement au miel.
Gâteau au yaourt et aux pommes
Découvrez cette délicieuse recette de gâteau au yaourt revisitée avec des pommes. Ce dessert moelleux et parfumé combine la douceur du yaourt à la fraîcheur acidulée des pommes, le tout rehaussé d'une touche croquante grâce aux grains de nougatine. Facile à réaliser, ce gâteau saura ravir petits et grands pour le goûter ou en fin de repas.
Bavarois mangue passion : la recette facile
Laissez-vous tenter par ce délicieux bavarois mangue passion, un dessert raffiné qui saura ravir vos papilles. Cette recette allie la douceur de la mangue à l'acidité de la passion dans une texture onctueuse et légère. Parfait pour terminer un repas en beauté ou pour une pause gourmande, ce bavarois se compose d'une base croustillante de sablé, surmontée d'une mousse fruitée et d'un miroir brillant. Sa préparation reste accessible aux pâtissiers amateurs.
Roses des sables généreuses
Découvrez la recette des Roses des sables généreuses, idéale pour les grandes tablées à nourrir à l'heure du goûter ou à la fin du repas en guise de mignardises avec le café. Les roses des sables sont un délice chocolaté qui ravit petits et grands. Cette version propose une recette simple et gourmande, parfaite pour un dessert improvisé.
Poulet à l'ananas et au lait de coco
Cette recette de poulet à l'ananas et au lait de coco est une véritable explosion de saveurs! Le poulet est mijoté avec de l'ananas frais, du lait de coco crémeux, et des épices comme le curry et le gingembre. Les noix de cajou ajoutent une touche de croquant , tandis que la coriandre fraiche apporte une touche finale de fraîcheur. Accompagné de riz basmati, ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner exotique. Suivez cette recette simple et rapide pour épater vos invités!
Velouté de panais et magret : la recette revisitée de Cyril Lignac
Cette version revisitée du velouté de panais de Cyril Lignac apporte une touche d'originalité et de gourmandise. Avec des panais et une pomme de terre mijotés dans un bouillon de poulet maison, agrémentés de lait pour une texture crémeuse, ce velouté est surmonté de germes de soja sautés aux épices tandoori et de fines lamelles de magret de canard séché et fumé.
Mini croissants crème de marrons et éclats d'amandes
Une recette facile et rapide à préparer, avec peu d'ingrédients. Les éclats d'amandes apportent du croquant et un goût torréfié très agréable. Vous pouvez facilement adapter la recette selon vos goûts ou les ingrédients que vous avez : remplacer la crème de marrons par de la confiture, et les amandes par des noix, noisettes ou cacahuètes.
Poires pochées à la vanille et aux agrumes
Voici une recette de poires pochées simple à réalier mais tellement délicieuse! Vous pouvez l'accompagner de fruit frais, de chocolat fondu ou de yaourt. Régalez-vous!
Sauce aux carottes façon Alfredo
Voici un sauce qui accompagne à merveille les pâtes fraîches ou les raviolis. Plus parfumée que la sauce Alfredo traditionelle, elle est rapide à faire et requiert peu d'ingrédients.
Ile flottante individuelle avec crème anglaise vanillée, orange confite et caramel
Une crème anglaise maison bien vanillée, surmontée d'un dôme de meringue légère, agrémentée d'orange confite et d'une sauce au caramel. Un dessert élégant, économique et raffiné pour environ 9 euros pour 4 personnes.
Croquettes de lentilles corail aux épices
Voici une petite recette qui vous réchauffera en hiver. La recette est économique, originale et nutritive : Les lentilles corail et les épices coûtent peu. On sort des classiques pâtes/riz et on découvre une texture moelleuse et savoureuse.
Bouillon festif de Nouvel An au foie gras et truffe noire
Pour célébrer le Nouvel An avec élégance, essayez ce bouillon festif qui marie subtilement les saveurs. Un bouillon maison préparé avec une carcasse de poulet et des légumes frais, puis filtré pour une clarté parfaite. Les légumes colorés, le foie gras cru et la truffe noire râpée ajoutent une note de luxe à ce plat réconfortant. Servez bien chaud avec une touche de fleur de sel et préparez vous à épater vos invités.
Quiche sans pâte saumon fumé, poireaux et kumquat
Une quiche rapide et festive. Le kumquat apporte une touche d'acidité qui se marie parfaitement avec le saumon fumé. Bonne dégustation.
Boules de noël aux deux saumons
Des boules de Noël garnies avec gourmandise d'une mousse aux deux saumons, de cubes d'avocats et vinaigrette au citron, délicatement posées sur une rondelle de pain de mie grillé. Elles ont fait leur petit effet lors de notre repas de Noël. Mes petites filles se sont régalées et nous aussi. Une entrée que vous pouvez proposer pour le repas du 1er janvier.
Saumon en croûte épinards - ricotta
Une recette raffinée qui combine le moelleux du saumon, la douceur des épinards, et le croustillant de la pâte feuilletée. Un plat principal parfait pour Noël.
Kannelbullar, petites brioches suédoises roulées à la cannelle
Des Kannelbullar, petites brioches suédoises roulées à la cannelle, une pâtisserie traditionnelle suédoise à base de brioche et de cannelle. Rien de tel que le temps des fêtes pour les réaliser et les accompagner d'un beau chocolat chaud aux épices de Noël. Une douce odeur de cannelle embaume la maison à la cuisson.