Cuisiner : Recette de cuisine
Salade croquante au radis noir, carottes et pomme
Pleine de saveurs et de vitamines, cette salade enjolivera votre hiver et vous donnera un bon coup de pep's que ce soit en entrée ou en plat principal. Cette salade croquante allie des saveurs variées pour un résultat rafraîchissant et original. Le radis noir apporte une note poivrée, tandis que la pomme et les carottes offrent une touche de douceur. Les noisettes ajoutent du croquant, relevé par la fraîcheur de la coriandre. Simple à réaliser, ce mélange équilibré constitue une entrée légère ou un accompagnement idéal.
Bavarois aux fraises et aux spéculoos
Voici ma recette de bavarois aux fraises et aux spéculoos, un dessert frais et facile qui ne nécessite pas de four.
Pain plat croustillant italien à l'origan (Scrocchiarelli messinese)
Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain plat croustillant italien parfumé à l'origan. Une spécialité appelée Scrocchiarelli messinese. Aussi, on l'appelle "langue de belle-mère" à cause de sa forme allongée. Ce pain est très croustillant, parfait à grignoter tel quel, à servir avec un dip ou une tartinade, ou pour accompagner une soupe ou une salade. Difficile de s'arrêter d'en manger, tellement c'est bon. Facile et rapide à faire, il ne nécessite que quelques ingrédients simples pour sa préparation. Je vais en refaire sans aucun doute !
Gâteau aux courgettes et pépites de chocolat
Gâteau aux courgettes et pépites de chocolat, une recette originale qui fera aimer les courgettes aux enfants.
Glace vanille aux éclats de Smarties (sans sorbetière)
Une glace maison onctueuse à la vanille, sans sorbetière, enrichie de délicieux éclats de Smarties pour le croquant et la couleur. Facile à réaliser, parfaite pour les enfants (et les grands !), avec des ingrédients simples.
Échine de porc au miel et soja
Une recette conviviale et économique, parfaite pour régaler sans se ruiner. L'échine de porc devient fondante en confisant lentement dans un mélange parfumé de miel et soja, idéale pour les grandes tablées.
Pizza aux légumes grillés et pesto
Une pizza colorée aux légumes du jardin qui me rappelle les pizzas que faisait ma grand mère italienne lors de mes vacances en Italie.
Fontainebleau à ma façon
Le Fontainebleau est un dessert français léger et aérien, originaire de Seine-et-Marne. C'est un mélange de fromage blanc égoutté et de crème fouettée, souvent servi avec des fruits frais, du coulis ou du sucre glace. Sa texture est très mousseuse et onctueuse. Pour plus de commodité, j'ai substitué le fromage blanc par un yaourt grec, et le résultat est tout aussi délicieux.
Cornet de glace fraise-framboise sans sorbetière en 5 minutes
Il fait très chaud, vous avez les pieds dans l'eau, permettez-moi de vous offrir un cornet glace à la fraise et à la framboise. Une recette très facile et rapide sans sorbetière, prête en 5 minutes !
Crème glacée aux fraises, litchis, bananes et menthe fraîche
Laissez vous tenter par cette crème glacée avec des fraises, des litchis et des bananes. Très facile à faire, un plein de vitamines bonne mine.
Nougat glacé
Une crème glacée au nougat sans sorbetière tellement facile à faire et parfaite pour cet été.
Tarte meringuée aux framboises et abricots
Aujourd'hui je vous propose une tarte meringuée aux framboises et aux abricots. Elle est hyper gourmande et très facile à faire, car préparée avec de la pâte feuilletée du commerce. Mais vous pouvez la remplacer par une pâte sablée si vous préférez. Aussi, vous pouvez utiliser d'autres fruits, acidulés de préférence. Cette tarte est très fruitée, avec un contraste des goûts doux et acidulé entre la meringue et les fruits. La meringue est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur et se découpe parfaitement. C'est un délicieux dessert estival, très agréable à déguster, qui se mange facilement.
Velouté de potiron et autres légumes
Voici une recette de saison, une bonne soupe au potiron avec une texture veloutée. J'ai utilisé du potiron, mais vous pouvez choisir toute sorte de courge : potimarron, butternut ou patisson. Alors que l'automne s'installe et que les températures baissent, rien de tel qu'un bon velouté pour se réchauffer. Ce plat facile à réaliser est idéal pour un repas léger et équilibré.
Rouleaux de printemps au poulet et crevettes
Pourquoi s'en priver ? J'adore ça alors je partage la recette avec vous. Voici une recette rafraîchissante et légère parfaite pour les beaux jours : les rouleaux de printemps au poulet et crevettes. Cette spécialité asiatique combine des saveurs délicates dans une fine galette de riz, ravissant vos papilles avec un mélange de poulet mariné, crevettes juteuses et légumes croquants.
Soupe de citrouille, pommes de terre et lardons fumés : la recette facile
Le plat préféré de mes enfants et petits-enfants, très apprécié dès les premiers frimas. À l'approche de l'automne, quoi de mieux qu'une délicieuse soupe de citrouille pour se réchauffer ? Cette recette allie la douceur de la citrouille et des pommes de terre à la saveur fumée des lardons, créant un mélange irrésistible. Servie dans une citrouille évidée, ce plat original ravira petits et grands.
Verrines de cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
Découvrez la recette des Verrines de cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix, une entrée mousseuse tout en légèreté qui vous fera apprécier la betterave. Cette préparation originale allie douceur du légume et saveur corsée de la feta. La touche croquante des noix apporte texture tandis que la ciboulette relève délicatement l'ensemble pour ravir vos papilles.
Soupe des
Une touche d'exotisme pour cette recette légère et toute simple : une délicieuse soupe de carottes aux saveurs exotiques, parfaite pour réchauffer les soirées d'hiver. Cette préparation allie la douceur des carottes à la richesse crémeuse du lait de coco, rehaussée par des épices parfumées comme le curry et la coriandre. Idéale en entrée ou plat léger, elle apportera une touche de soleil dans votre assiette.
Soupe de potiron (Potage, soupe)
Quand l'automne s'installe et que les températures baissent, rien de tel qu'une bonne soupe de potiron pour se réchauffer. Cette recette savoureuse marie la douceur du potiron à la richesse des épices comme la coriandre et la muscade. Facile à préparer, elle nécessite quelques ingrédients simples et une vingtaine de minutes de cuisson pour un velouté onctueux idéal en semaine ou lors d'invitations.