Cuisiner : Recette de cuisine
Le vrai gâteau breton
Une bretonne m'a donné cette recette !
Gambas flambées au pastis
La badiane apporte à ce plat une élégance incomparable. Le résultat est aussi fin que simple à obtenir. Très vite les gambas flambées au pastis sont devenues un must de nos soirées en amoureux. Pour les détracteurs du pastis, n'ayez crainte, une fois flambé il ne laisse qu'un parfum subtil. La badiane est juste là pour renforcer les arômes et la crème pour adoucir le tout.
Confit nîmois ou tian provençal
Le Tian est un plat qui se cuisine l'été quand les légumes sont gorgés de soleil et non en décembre quand ils n'ont aucun goût.
Légumes farcis : la meilleure recette
Découvrez la recette des Légumes farcis.
Steak à cheval
Steak à cheval.
Tarte au chocolat et à la banane
Découvrez la recette de la Tarte au chocolat et à la banane, un délice chocolatée aux fruits à partager pour une pause goûter ou en dessert.
Dombrés aux crevettes
C'est une amie de ma mère qui me l'a donnée, Merci !
Trois chocolats sur croustillant pralinoise
Le succès est à chaque fois au rendez-vous avec cet entremets.
Savarin surfin
Un dessert léger très appréciée de mes convives.
Escalopes normandes
une recette de famille.
Canelés (Canelé)
Canelés classiques
Taboulé de chou-fleur cru aux deux tomates
Une entrée très fraîche et une autre façon d'apprécier le chou-fleur : cru !
Chou-fleur crème de coco
Un chou-fleur sublimé par la crème de coco et le curry doux. Rien de tel pour rehausser les saveurs et faire voyager vos papilles. La coriandre fraîche apporte également sa touche exotique.
Filet mignon de porc aux pruneaux
Le porc est une viande qui s'associe fort bien avec le pruneau et sublime ce morceau de viande. Un plat sucré salé absolument délicieux que j'ai servi avec des carottes légèrement glacées.
Endives farcies
Des endives farcies, une originalité pour savourer les endives différemment. Cuites dans le bouillon avec leur farce puis passées au four pour les faire légèrement grillées.
Gâteau moelleux au café et mascarpone
Voici une recette très facile d'un gâteau ultra-moelleux. Une génoise incroyablement légère et parfumée à la poudre d'amande, imbibée au café, avec une touche crémeuse de mascarpone
Charlotte au chocolat de Pâques
La charlotte est un dessert composé de biscuits à la cuillère, de boudoirs ou encore de génoise, que l'on dépose dans un moule et dont le centre est composé soit de mousses, soit de bavaroise. Il existe de nombreuses versions de ce délicieux dessert. Pour Pâques, c'est version chocolat bien sûr !