Cuisiner : Recette de cuisine
Snacks glacés matcha, fraises et chocolat
Un snack ultra frais et gourmand, alliant la douceur du fromage blanc, le goût légèrement amer du matcha, la fraîcheur des fraises et le croquant du chocolat noir. Parfait pour se rafraîchir pendant les journées chaudes.
Feuilletés aux abricots à la crème pâtissière
Aujourd'hui, je vous propose des feuilletés aux abricots à la crème pâtissière. Un vrai régal ! Ils ont toujours un grand succès auprès de ma famille, on ne s'en lasse pas. Ils sont très faciles à faire et ne nécessitent pas d'ustensiles particuliers pour leur préparation. Il n'a rien de tel pour faire plaisir à votre famille lors du petit déjeuner ou du goûter. Je vous recommande vivement d'essayer.
Duo de mousse Litchi-Framboise
Une mousse litchi-framboise tout en fraîcheur, fruitée et peu sucrée.
Pains frits aux oignons verts et persil
Aujourd'hui je vous propose des pains frits aux oignons verts et au persil. C'est une recette moldave, appeler Turte - une spécialité rustique censée à la base de remplacer le pain, qui peut être préparée autant nature que parfumée, ici aux fanes d'oignons verts et au persil. Côté herbes, on peut rajouter aussi de l'aneth, de la ciboulette, de la coriandre - ce que l'on aime et ce que l'on a. Ces pains peuvent être servis tels quels ou en accompagnement des légumes, d'une salade ou des grillades. La recette ne contient pas de levure boulangère, ils sont donc assez rapides à préparer car ne nécessitent pas de temps de pousse pour la pâte. J'ai fait la pâte au robot, mais vous pouvez la faire également à la main.
Clafoutis abricots ricotta romarin
Comme nous sommes en plein dans la saison des abricots, un premier dessert avec ce petit fruit gorgé de soleil que j'apprécie particulièrement.J'ai trouvé cette recette sur la blogosphère, et j'avoue qu'elle m'a de suite attirée. La ricotta permet d'obtenir une texture légère et soyeuse. Les abricots, et leur touche d'acidité viennent trancher, pour un dessert frais et léger.
Confiture de goyave
Une confiture parfumée et délicate, qui rappelle la poire et le coing par sa texture, mais avec l'arôme unique de la goyave. Une recette minimaliste qui met en avant le fruit sans aucun ajout superflu.
Overnight oatmeal ou le gruau d'avoine sans cuisson (Ig bas)
Une idée de petit déjeuner qui nous vient de nos amis British. Voici la recette IG bas d'un overnight aux flocons d'avoine.
Gratin butternut et viande hachée
Ce gratin de courge butternut et viande hachée est un plat réconfortant idéal pour les soirées d'automne. Il marie la douceur de la butternut à la saveur relevée d'épices de la viande de bœuf. Les couches de légumes et de viande à la tomate sont gratinées au four sous une généreuse couverture de fromage fondant, plaira à toute la famille.
Gratin de pommes de terre et saumon
Ce gratin de pommes de terre et saumon est un plat réconfortant qui allie la douceur des pommes de terre à la saveur délicate du saumon fumé. L'ajout d'amandes effilées apporte une touche croquante, tandis que la crème et le parmesan créent une texture onctueuse. Facile à préparer, ce gratin est idéal pour un repas familial ou entre amis.
Gratin de pommes de terre, tomate, chorizo et oeuf
Ce gratin de pommes de terre à l'espagnol est un plat complet agrémenté de tomate, chorizo et œuf. Cette recette réconfortante marie saveurs méditerranéennes et ingrédients du terroir. Ce gratin combine la douceur des pommes de terre, l'acidité des tomates, le piquant du chorizo et le fondant des œufs. Un plat qui ravira les papilles de toute la famille pour un repas convivial.
Gratin de pommes de terre au jambon de poulet : la recette facile
Découvrez cette recette de Gratin de pommes de terre, le plat préféré de ma fille. Ce gratin réconfortant ravira toute la famille avec l'alliance douce des pommes de terre et du jambon au sein d'une onctueuse sauce à la crème. Facile à préparer, il est idéal pour un repas convivial ou un déjeuner dominical grâce à sa touche croustillante apportée par le gruyère gratiné en surface.
Roïgebrageldi (pommes de terre marcaires)
Les roïgebrageldi est une recette hivernale de pommes de terre servie dans les fermes auberges d'Alsace, en accompagnement de collet de porc fumé ou de palette, ainsi que d'une petite salade. Ce plat traditionnel alsacien réchauffe les cœurs et les estomacs grâce aux saveurs du lard et à la douceur des oignons, mijotée lentement au four avec du vin blanc.
Hachis Parmentier du placard
Un plat qui permet le recyclage de vos viandes restantes, ici j'ai recyclé un barbecue entre amis. Le hachis Parmentier du placard est une version revisitée et économique du grand classique français. Cette recette ingénieuse utilise les restes de viande et de légumes pour créer un plat réconfortant. L'alliance d'aubergine grillée, pommes de terre crémeuses et viande hachée promet une expérience gustative riche.
Gratin de tomates aux oeufs durs, mozzarella et gorgonzola
Les dernières tomates du jardin ne sont pas toujours très jolies, on en profite pour réaliser un délicieux gratin (ou on achète les tomates au magasin). Envie d'un plat réconfortant qui marie saveurs méditerranéennes et gourmandise ? Ce gratin de tomates aux œufs durs, rehaussé de mozzarella fondante et de gorgonzola crémeux, saura ravir vos papilles. Une recette simple mais raffinée met à l'honneur des ingrédients de qualité.
Oeufs durs à la florentine
Une recette que faisait souvent ma grand-mère quand j'étais petite fille et qui m'a permis d'apprécier les épinards est celle des Oeufs durs à la florentine. Ce plat réconfortant marie habilement les saveurs délicates des œufs durs avec la fraîcheur des épinards, le tout nappé de béchamel maison crémeuse et gratiné au four pour un résultat savoureux.
Gratin de carottes à la crème
Ce gratin de carottes à la crème est un délice réconfortant qui ravira petits et grands. La douceur des carottes se marie à merveille avec l'onctuosité de la crème, tandis que les épices apportent une touche subtile de chaleur. Simple à préparer, ce plat est idéal pour accompagner une viande ou être dégusté seul en repas léger.
Petits gratins de pommes de terre
Simples, rapides et chics, ces petits gratins ont tout pour plaire. Une recette réconfortante qui ravira vos papilles : de délicieux petits gratins de pommes de terre individuels. Ce plat savoureux combine la douceur des pommes avec une onctueuse sauce à la crème. Parfait en entrée ou accompagnement, leur présentation en ramequins apporte une touche d'élégance à votre table.
Aubergines au four à l'italienne : la meilleure recette
Un gratin classique italien, les aubergines à l'italienne ou autrement dit "lasagnes d'aubergines", se sert accompagnées d'une viande avec du riz par exemple, ou en plat végétarien. Cette préparation simple mais raffinée met à l'honneur l'aubergine, un légume emblématique de la cuisine méditerranéenne. Associée à la mozzarella fondante et au coulis de tomates, elle offre un mariage de saveurs typiquement italien.