Cuisiner : Recette de cuisine
Tourte au Riesling
Voici un classique de la cuisine Alsacienne. Servie avec une salade verte et un verre de Riesling, vous aurez le repas d'un soir idéal. Attention toutefois, cette recette demande un temps de marinade de 36 heures donc pensez-y avant de vous lancer. Plongez dans ce voyage culinaire en Alsace avec cette délicieuse tourte au Riesling qui marie harmonieusement tendreté du porc et notes fruitées du vin blanc alsacien.
Tarte fine aubergine poivron chèvre
C'est rapide, c'est bon, avec de bons légumes du soleil que j'aime tant. Cette tarte respire l'été et on entendrait presque les cigales chanter en regardant les photos. Elle combine harmonieusement aubergine et poivron rouge pour leur douceur, chèvre et parmesan pour une touche de caractère, le tout rehaussé par pesto et épices dans un mariage subtil des saveurs méditerranéennes.
Tarte aux poivrons : la meilleure recette
Cette recette est ma préférée. Légère et simple à faire, elle égayera toutes les papilles. Envie d'un plat coloré et savoureux pour votre table ? Cette tarte aux trois poivrons saura ravir vos convives en alliant la douceur de la pâte brisée à la fraîcheur des légumes, combinant habilement les saveurs des poivrons, tomates et herbes aromatiques.
Spaghetti aux lardons et crème de camembert
Une recette vite faite mais tellement bonne et économique. Un plat qui dépanne et régale, alliant la douceur crémeuse du camembert à la saveur fumée des lardons. Cette recette de spaghetti saura ravir vos papilles avec sa sauce onctueuse au fromage, relevée par le côté croquant des lardons dorés. Facile à préparer, ce plat généreux plaira aux petits comme aux grands.
Pissaladière 100% maison : la recette facile
Variante de la pizza, la pissaladière est une spécialité niçoise composée d'une pâte à pain parsemée d'un lit d'oignons sur lequel on dépose des anchois, des olives noires et généralement des câpres. Ce classique de la cuisine niçoise ravira vos papilles avec ses saveurs méditerranéennes. Facile à préparer, elle demande néanmoins un peu de patience pour laisser lever la pâte et confire les oignons.
Carbonara maison aux champignons
J'ai grosso modo suivi la recette de carbonara de Wout Bru (ambiance avril 2013). Cette délicieuse variante des pâtes carbonara traditionnelles aux champignons allie la douceur de la crème, le croquant des lardons et la saveur des champignons frais. Facile à préparer, ce plat réconfortant saura ravir les papilles de toute la famille avec une touche de ciboulette qui apporte fraîcheur.
Oeufs cocotte façon carbonara
Parce que c'est bon rapide et facile, voici la recette des pâtes à la carbonara façon œufs cocotte. Cette délicieuse réinterprétation s'inspire de la célèbre carbonara italienne en alliant le crémeux des œufs cuits au four à la richesse des lardons et du parmesan, enveloppés de pâtes al dente. Un plat réconfortant qui ravira les papilles des petits et grands gourmands.
Spaghetti à la crème de pecorino et poivre noir
Les spaghetti à la crème de pecorino et poivre noir sont un plat traditionnel romain que l'on cuisine aussi en Sicile. Ce plat utilise seulement trois ingrédients : spaghetti, poivre noir et pecorino. On ne met pas d'huile d'olive ni autres matières grasses. En quelques minutes, vous obtiendrez une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes al dente pour une expérience gustative inoubliable.
Tarte aux tomates, poivrons et mozzarella
Savourez cette Tarte aux tomates, poivrons et mozzarella. Une tarte de saison avec des ingrédients simples et délicieux qui combine des saveurs estivales avec une touche épicée. Les tomates juteuses, les poivrons doux et la mozzarella fondante s'harmonisent sur une pâte feuilletée croustillante. L'ajout d'échalote et de piment apporte de la profondeur tandis que la moutarde au jalapeño relève subtilement l'ensemble.
Pâtes à la carbonara express
Un plat que je fais (très) souvent ! Vous cherchez un plat réconfortant et savoureux à préparer en un rien de temps ? Cette recette de pâtes à la carbonara express est faite pour vous. Inspirée du célèbre plat italien, cette version simplifiée ne nécessite que quelques ingrédients et se cuisine en un tour de main. Parfaite pour une soirée cocooning, elle ravira les papilles des petits comme des grands avec ses saveurs crémeuses.
Tarte aux poivrons et tomates Bio, sans oeufs ni gluten
Découvrez cette recette de Tarte aux poivrons et tomates Bio, sans œufs ni gluten. Cette tarte salée est accompagnée d'une petite salade verte, parfaite pour profiter des derniers légumes d'été. Elle allie le croquant des légumes colorés à la douceur d'une pâte maison sans gluten. Les ingrédients bio garantissent une explosion de goûts authentiques dans chaque bouchée.
Pâté aux pommes de terre creusois
Savourez ce Pâté aux pommes de terre creusois, un plat de table pas bien riche, fait au babeurre à l'époque. J'ai toujours adoré refaire cette recette qui a largement nourri ma famille. Avec une bonne salade verte, c'est un délice ! Ce mets combine la douceur de la crème fraîche avec le parfum subtil des échalotes et du persil.
Tarte aux poivrons et feta
On profite encore des poivrons, toujours aussi succulents. Après la ratatouille, les salades aux poivrons et les cakes aux poivrons, voici une nouvelle recette à base de ce petit piment doux : une délicieuse tarte aux poivrons et feta qui marie subtilement la douceur des légumes grillés à la saveur salée du fromage grec. Idéale pour un déjeuner estival ou un dîner léger, elle se prépare facilement avec une pâte feuilletée garnie d'un mélange onctueux de crème, moutarde et œuf. Les poivrons colorés apportent fraîcheur et croquant tandis que la feta ajoute une touche méditerranéenne relevée d'une pointe d'ail et d'échalote.
Pizza au boeuf haché, poivron, cheddar et sauce barbecue
Un repas idéal pour les soirs de flemme ou pour manger devant la TV. Envie d'une pizza originale et savoureuse ? Cette recette de pizza au bœuf haché et poivron ravira vos papilles avec son mélange de saveurs. La sauce barbecue apporte une touche sucrée-salée qui se marie parfaitement avec le cheddar fondant et le bœuf juteux, tandis que le poivron rouge ajoute fraîcheur et croquant à l'ensemble.
Mes spaghettis à la ricotta
Pas de chichis, rien que de la simplicité avec ce bon plat de pâtes très facile et rapide à réaliser surtout le soir en cas de manque de temps ou d'envie. Il change des traditionnelles "coquillettes-au-beurre" et ne demande pas plus de temps que ces dernières. Le secret est dans la quantité pour une parfaite onctuosité : des spaghettis à la ricotta qui allient douceur et texture al dente. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez un repas réconfortant crémeux parfait pour un dîner ou déjeuner rapide où la ricotta apporte une onctuosité unique tandis que le parmesan fraîchement râpé rehausse l'ensemble salé du plat.
Pâtes à la carbonara comme à Rome
Plongez-vous dans l'authentique cuisine romaine avec cette recette de pâtes à la carbonara. Ce plat emblématique, simple mais raffiné, met à l'honneur des ingrédients de qualité : des pâtes al dente, de la pancetta croustillante et une sauce onctueuse à base d'œufs et de fromage. Préparée selon la tradition sans crème, cette carbonara vous transportera directement dans une trattoria de la Ville Éternelle.
Pâté pommes-de-terre façon Berry
En Une entrée pour l'hiver, un repas idéal un soir d'été accompagné d'une salade verte, découvrez une spécialité rustique du Berry avec ce délicieux pâté aux pommes de terre. Ce plat généreux et réconfortant ravira les amateurs de cuisine traditionnelle française. Facile à préparer, il combine la douceur des pommes de terre avec le croquant de la pâte feuilletée et les saveurs du persil et de l'oignon.
Gâteau de spaghetti aux lardons et cheddar
Voilà une bonne idée pour accommoder un reste de spaghetti. On peut y mettre tout ce qu'on veut, encore une petite recette anti-gaspi. Ce gâteau salé combine des pâtes, du cheddar fondant et des lardons croustillants pour un résultat surprenant. Inspiré de la cuisine italienne avec une touche de fromage anglais, il plaira aux petits comme aux grands.