Cuisiner : Recette de cuisine
Mogettes sauce tomates et poivrons terre et mer (saucisses et moules)
Ce mariage "terre/mer" est une réussite et fonctionne parfaitement. En été, on peut cuire les saucisses au barbecue...
Gratin de moules à l'ail
Profitez du bord de mer en famille pour aller ramasser des moules.
Gratin de moules
Rapide, facile, bon marché et qui change le quotidien.
Crumble de christophine aux moules, crème au safran
Le plat que mes amis me réclament pour les soirées auprès du feu.
Crème de butternut au gingembre et moules de bouchot
Une douceur automnale et iodée.
Coques et moules à la mangue et lait de coco sur lit de spaghetti
Une recette du chef pauline unger pour la série culinaire "repas divin" (seprem production).
Brochettes de moules
Des petites brochettes délicieuses à servir à l'apéritif ou comme repas estival léger.
Moules estivales au fenouil sauvage
Je vous propose une recette de moules aux parfums de l'été. Les moules sont toujours un plat que l'on recherche en vacances, Celles ci sont légères, elles sont faites avec de la crème d'amande.
Moules en salade
Une variante (de ma composition) des moules à l'escabèche. Bien adaptée également pour l'apéritif.
Moules d'Espagne au beurre persillé maison
Repas de fêtes ou pas, l'ambiance est assurée par ces fruits de mer.
Moules de bouchot cuites au four
Si l'on ne désire pas cuisiner avec du papier alu quel qu'il soit, il suffit de faire cette recette dans une cocotte en verre avec couvercle.
Moules au Pineau des Charentes
Un plat découvert en vacances sous le soleil de La Rochelle.
Moules au gratin
Quand je fais des moules, il en reste toujours. Le lendemain, elles sont encore meilleures ! Alors je les prépare, soit en entrée, soit en apéro.
Moules au fenouil, cidre, rhum et fromage frais
Souvenir de vacances et inspiration normande