Cuisiner : Recette de cuisine
Palouza
La palouza est un entremets à base de lait légèrement épaissi par de la maïzena... Très rafraîchissant, ce dessert est incontournable lors des soirées ramadanesques... Orné de fruits secs, il est délicatement parfumé à l'eau de fleur d'oranger mais vous pouvez aisément utiliser l'eau de rose si vous aimez cet arôme...
Samsa aux amandes
Une pâtisserie orientale qui rappellera beaucoup de souvenirs d'enfance. C'est le gâteau algérien très consommé pendant la période du Ramadan ainsi que pour célébrer la fin du mois sacré, lors de la fête du Aïd el-Fitr.
Cigares aux cacahuètes et au miel
Voilà une pâtisserie orientale qui est bien connue pour le Ramadan. Le mariage du miel et des cacahouètes dans une recette facile saura faire plaisir à toute la famille.
Balouza à la mangue et coulis de fraise
Balouza à la mangue et coulis de fraise
Brioche roulée farcie
Je fais cette brioche royale à l'occasion des fêtes : mes enfants, ma famille et mes amies l'aiment beaucoup. J'ai doublé les ingrédients.
Gâteaux carrés à la noix de coco
Très moelleux, très légers, très faciles.
Djeldjlania, gâteaux aux grains de sésame
Pour vos fêtes, ou après midi café ou thé.
Sablé crumble, pâtisserie Algérienne à la confiture
Une base sablée recouverte de confiture et d'un crumble doré. Cette pâtisserie d'origine Algérienne est très facile à réaliser et comblera vos envies de sucré !
Künefe au four
Cette pâtisserie turque, préparée avec des cheveux d'ange (ktayef) et une farce crémeuse peu sucrée au miel, est spécialement testée et approuvée pour le Ramadan ! Je vous recommande cette recette, c'est un délice !
Roses dorées à la fleur d'oranger
Très très bonnes et croustillantes.
Tajine de moules à la marocaine : la meilleure recette
Parmi les meilleurs tajines de la cuisine marocaine..
Pain turc sans pétrissage
Ce pain Turc sans pétrissage est un incontournable, la mie moelleuse et son côté aérien font de ce pain un favoris.
Kefta de sardines
Cette kefta est encore meilleure réchauffée.
Couscous épicé : la recette facile
Une recette facile que m'a transmis ma tante Micheline.
Boulettes ou keftas de sardines au riz
Un classique de la cuisine marocaine qui peut aussi se préparer en tajine. Facile à préparer à condition d'acheter les sardines évidées et sans la peau, sinon la préparation prend un peu de temps. Je l'aime bien relevé au piment de Cayenne. Mais à vous de voir...
Tajine de crevettes à la chermoula
Découvrez ce tajine de crevette à la chermoula, un plat que nous avons vraiment apprécié. Cette chermoula est absolument une découverte pour moi et je dois dire que j'en rajoute un peu partout, notamment dans la salade de tomates bien fraîche.
Couscous aux raisins secs et pois chiches
Couscous aux raisins secs et pois chiches.
Tajine de thon : la recette facile
Une recette de ma maman que je fais pour un repas entre amis.