Cuisiner : Recette de cuisine
Moules à la bière et aux échalotes
Cette recette est carrément magique ! Hyper savoureuse et avec des saveurs étonnantes... c'est un pur délice !
Velouté de panais, topinambours et moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
Savourez ce velouté de panais, topinambours et moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel ! Une recette proposée par les Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel
Spaghetti Vongola et Moules
Les vraies Vongola ne se trouvent pas en France, ce sont des coquillages Italien, qui pourraient s'apparenter à des petites palourdes avec une coque plus fine. Lorsque je prépare ce plat j'opte donc pour des palourdes. Si vous ne trouvez pas de palourdes sachez que certaines personnes utilisent également des coques.
Rosace de moules à la ciboulette
Une recette de ma tante.
Ragout de moules au curry
simple et rapide
Rösti aux légumes d'automne, moules aux épices indiennes
Cette recette de moules accompagnées de rösti aux légumes d'automne en font un plat complet , réconfortant et gourmand.
Plateau de moules
Une autre façon de servir les moules.
Moules tomatées
Une autre façon de sublimer les moules qui se marient parfaitement avec la tomate et les épices.
Moules thaï
Délicieux à l'apéritif.
Moules sauce poulette
Une des recettes préférées de mon petit gastronome en culottes courtes...
Noix de st Jacques à la compotée d'endives
Des noix de st jacques extrêmement tendres... Une compotée d'endives parfumée... Vous allez vous régaler !
Noix de Saint-Jacques, Spicy Butter
Découvrez cette recette de Noix de Saint-Jacques, Spicy Butter. Servies sur une nage de beurre épicé, ces saint-jacques ne manquent pas de piquant. Une recette proposée par le chef Philippe QUEMARD, du restaurant parisien LE MURAT. Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande de la Noix de Saint-Jacques 2015 des RestoPARTNER'S qui se déroule du 9 au 22 novembre 2015.
Noix de Saint-Jacques, effilochée d'endives caramélisées
Cette recette vous est proposée par les restaurants VIN & MARÉE (75007 - 75011 - 75014 - 75016 PARIS). Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande de l'automne 2016 avec RestoPARTNER qui se déroule du 07 au 20 novembre 2016 dans les restaurants.
Noix de Saint-Jacques, crème de persil
Un ensemble d'idées et de couleurs. Surtout pour le petit feuilleté de corail.
Noix de Saint-Jacques, crème de châtaignes et girolles
Découvrez cette recette de Noix de Saint-Jacques, crème de châtaignes et girolles. Une recette chic et sophistiquée proposée par le chef Jean-Baptiste DEMARLE, des restaurants VIN & MAREE. Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande de la Noix de Saint-Jacques 2015 des RestoPARTNER'S qui se déroule du 9 au 22 novembre 2015.
Noix de Saint-Jacques, coco et curry
Cette recette vous est proposée par le chef David COURNIL, du restaurant Le RIVER CAFÉ. Elle a été élaborée pour la Quinzaine Gourmande de la Noix de Saint-Jacques 2015 des RestoPARTNER'S qui se déroule du 9 au 22 novembre 2015.
Noix de Saint-Jacques sur lit vert
C'est excellent.
Noix de Saint-Jacques sur lit d'épinards, polenta citronnée à la bière Edelweiss
Cette année, cassez les codes et épatez vos convives en concoctant des recettes tirées du livre " La Bière s'invite à table ", lancé par Flammarion en association avec HEINEKEN France, leader du marché de la bière. Crédit photo : Eric Fénot Recette de Christophe Binet, maître restaurateur, Le Carré