Cuisiner : Recette de cuisine
Samoussa au boeuf
Le plus dur c'est de trouver la main pour plier les samoussas.
Samoussas marocains
Recette marocaine de samoussas au bœuf haché.
Pastilla au poulet et amandes
La pastilla est une spécialité typique des pays du Maghreb, à base de feuilles de brick, de pigeon ou de poulet, d'œufs et d'amandes. Elle est souvent servie pendant les jours de fête, juste avant le plat principal. On peut la préparer en grand format, à partager, ou en versions individuelles. Sa préparation est un peu longue, mais ça vaut le coup. Le voyage est assuré !
Sardines à la chermoula
C'est la fameuse recette des sardines à la chermoula. Les sardines ainsi préparées peuvent être cuites en friture, au four à la planche ou au barbecue (les enduire avec un peu d'huile pour les 3 dernières). A vous de voir... Moi j'ai une préférence pour la friture... Hihihi... On oublie un peu la ligne et on se fait plaisir.
Sardines frites à la charmoula
La sardine est l'un des poissons les plus populaires au Maroc, son association avec la chermoula ne peut être que parfaite.
Brick à la kefta
Ffacile à déguster et surprenant en découvrant son goût caché derrière la feuille de brick !
Bricks marocaines
Recette de bricks aux pommes de terre et viande hachée.
Pastilla au canard confit facile à ma façon
Une pastilla au confit de canard, rapide et simple à réaliser et néanmoins très savoureuse !
Petite pastilla au canard
Laissez-vous embarquer par les saveurs marocaines.
Pastillas minute aux crevettes et calamars
Recette de pastillas aux crevettes et calamars.
Pastilla métissée
Une recette qui nous fait voyager à travers ses épices.
Pastilla aux fruits de mer
Une recette qui ravie toujours mes convives.
Pastilla aux cailles
Une bien jolie entrée pour vos fêtes de pâques.
Soupe au vermicelle
Je vous propose cette recette de bouillon à la vermicelle et à la tomate, la célèbre soupe marocaine, parfaite pour un repas du soir léger et qui réchauffe bien en hiver et également parfaite pour couper le jeûne au ftour du ramadan.
Epaule d'agneau à la vapeur et aux légumes
Découvrez cette recette de Epaule d'agneau à la vapeur et aux légumes. Plat que je mijote souvent au mois de ramadan car il est sans gras.
Purée de céleri-rave à la muscade
Découvrez cette recette de purée de céleri-rave à la muscade. Une idée de recette rapide pour cuisiner le céleri-rave, une purée toute douce et délicatement parfumée où le céleri est cuit dans du lait.
Confiture de groseilles ultra-simple : la recette facile
Découvrez ma recette de confiture de groseilles, pour un délicieux petit-déjeuner aux fruits rouges d'été ! Vous pouvez également l'utiliser dans vos desserts ainsi que dans vos yaourts nature !
Paupiettes de veau cocotte
Un plat riche en saveurs et en couleurs à ne pas laisser passer !