Topinambour : le top des recettes classiques et surprenantes
Le topinambour revient sur le devant des étals en hiver. Assimilée aux légumes oubliés à l'instar de ses confrères panais, crosne ou chou rutabaga, la racine de topinambour séduit pourtant grâce à sa chair tendre et son goût proche de l'artichaut. Ce légume se décline en velouté, purée et bien d'autres recettes à découvrir sur cette page.
Recettes topinambour : Meilleures recettes
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15 recettes aux légumes oubliés
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