
Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte :
- 100 g de farine de châtaigne
- 50 g de farine de blé
- 1 œuf
- 40 cl d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Pour la garniture :
- 400 g de girolles fraîches ou surgelées
- 125 g de tomme de brebis
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1 noisette de beurre
- Sel et poivre