Comment remplacer la béchamel dans ces lasagnes au poulet ?
Mélangez 500 g de ricotta, 200 g de mozzarella, 180 g de crème fraîche et la moitié du parmesan râpé. Ce mélangefromager très crémeux remplace avantageusement la béchamel traditionnelle tout en apportant beaucoup de fondant au plat.
Quand et comment ajouter les tomates cerises sur le plat ?
Après 20 minutes de cuisson au four à 180 °C, répartissez les 400 g de tomates cerises coupées en deux directement sur la surface des lasagnes. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes seulement pour les faire légèrement confire sans qu'elles ne rendent trop d'eau.
Comment préparer la garniture au poulet et au pesto rosso ?
Hachez 800 g de blancs de poulet finement au couteau, puis faites-les dorer à la sauteuse dans de l'huile d'olive au citron. Incorporez 150 g de pesto rosso et la pulpe de tomates, puis laissez mijoter 15 minutes à feu doux pour obtenir une sauce bien épaissie.