Curry de pois chiches et poivrons
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Recette pleine de saveurs et rapide à réaliser.
Ingrédients
4
personnes
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Lait de coco 25 cl
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Pate de curry 1 c à s
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Curcuma 1 c à c
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Oignons 2
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Huile d'olive 1 c à s
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Pois chiche 400 g
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Riz 100 g
Préparation
- 1 Émincer les oignons. Couper les poivrons en lamelles.
- 2 Faire chauffer l'huile dans un wok. Une fois chaude, faire cuire les oignons et les poivrons à feu moyen. Mélanger régulièrement.
- 3 En parallèle, faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante.
- 4 Une fois que les légumes sont presque cuits, ajouter les pois chiche égoutté puis le lait de coco.
- 5 Assaisonner avec la pâte de curry, le curcuma, sel et poivre.
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Pour finirLe curry est prêt, vous pouvez le servir avec le riz blanc.
C'est terminé
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