Tajine zitoun façon Oum Walid
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Voici comment réaliser un tajine zitoun au poulet, citron et olives grâce à la recette d'Oum Walid.
Ingrédients
2
personnes
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Pilons de poulet 4
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Oignon 1
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Ail 1 gousse
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Sel
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Poivre
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Curcuma
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Gingembre
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Ras el-hanout
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Huile
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Persil
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Citron 1
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Olive 100 g
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Piment
Préparation
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1
Faire chauffer un peu d'huile dans une marmite et ajouter les pilons de poulet. Les faire dorer. -
2
Ajouter l'oignon, le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, le ras-el-hanout, l'ail et le persil. -
3
Ajouter le jus du citron, couvrir d'eau et laisser mijoter. -
Pour finir
Ajouter les olives dénoyautées, un peu de piment vert. Ajouter du persil au moment de servir.
C'est terminé
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