Cari de crevettes : la recette facile

Le "safran" à La Réunion c'est d'un mélange d'épices alors un mélange curcuma, curry peut faire l'affaire..il faut bien faire revenir les oignions puis ajouter les tomates et le thym ...laisser mijoter jusqu'à obtenir une "confiture" puis ajouter du persil ou encore mieux de la coriandre.

Rougail
Pour moi, c'est un rougail et non un cari, car il manque le massalé, comme on dit à La Réunion et massala, à Maurice.
Ma suggestion : Ajouter un peu de massalé, du gingembre et du piment : vous aurez un bon cari créole.

Un excellent plat
La recette est bonne, mais il manque le massalé, le cumin, le gingembre, le piments, le curcuma, le caloupillé...
Ma suggestion : À épicer un peu plus.

Une pointe de gingembre
Le cari de crevette est un plat qui a du goût.
Ma suggestion : Je conseille d'ajouter du gingembre frais et 2 piments verts à la recette. Ca donne un goût plus corsé et le plat est meilleur.

Chez moi...
Ma suggestion : On ne met pas de tomates, mais on met des rondelles de banane, des pommes, du curry et de la crème fraîche florette.