Pâtes aux 2 fromages

4 / 5  basé sur 5 avis

Je double les quantités de sauce et je la mets à congeler.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1 Pelez et hachez l'ail avec le romarin émietté, le basilic et le persil. Mettez ce hachis dans une casserole avec le beurre. Mélangez 3 minutes à feu doux.
  2. 2 Ajoutez les tomates égouttées et le morceau de sucre. Salez, poivrez. Couvrez la casserole à moitié et cuisez 30 minutes à feu doux.
  3. 3 Pendant ce temps, coupez le gruyère et le fromage à raclette en petits dés.
  4. 4 Chauffez un grand volume d'eau. Salez à l'ébullition et jetez-y les pâtes. Cuisez-les "al dente".
  5. 5 Passez le mélange aux tomates au mixer. Reversez-le dans la casserole. Remettez-la à feu doux. Ajoutez-y la crème puis faites-y fondre les deux fromages sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois.
  6. Pour finir
    Egouttez les pâtes. Tournez-les dans la sauce et servez.

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 5 avis )
Signaler Leila -  1 février 2010
Très bien

Très bon
Une recette simple mais très bonne surtout quand on est pressé....
Ma suggestion : Pour ma part j'ai mis des herbes surgelées (nous sommes en hiver, pas eu le temps de les acheter fraîches !) Pour le fromage : j'ai mis ce qui me restait dans le frigo (Comté et emmental). Par contre pour le côté italien j'ai mis du mascarpone plus gouteux et moins acide que la crème fraîche (mais c'est une question de goût) et pour finir pas de pâtes coquillage mais des farfalles, la prochaine fois j'essaye sans faute avec les pâtes coquillage. Dernière chose bien respecter ce que dit l'auteur quant au mixage retirer la sauce de la casserole au sinon nous en mettons partout (du moins avec un mixeur plongeur !) Ah oui, j'ai ajouté du parmesan.

Signaler Sylvie - 22 avril 2008
Très bien

Trop bon
C'est une très bonne recette, il faut essayer.
Ma suggestion : La prochaine fois, je mettrai un peu plus de fromage à raclette pour donner plus de goût à la sauce. Autrement, rien à dire.

Signaler Tiph - 15 janvier 2017

Une sauce super gourmande, un plat de pâtes délicieux ! Moi qui cherchais à achever le fromage à raclette d'une autre façon qu'en quiche, je ne suis vraiment pas déçue! On est super fan de pâtes à la maison et on s'est gourmandés!!
À refaire!

Signaler Lima - 23 février 2013
Excellent

La plus bonne recette
IL faut plus te sauce
Ma suggestion : Bravo

Signaler celia-m2 - 30 décembre 2011
Bien

pâtesux deux fromages
bon.