Minestrone au Thermomix
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Le minestrone est soupe épaisse italienne à base de légumes et de pâtes. Voici une recette de minestrone au Thermomix facile à préparer, à déguster en famille ou entre amis.
Ingrédients
4
personnes
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Pâtes pipe 120 g
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Pomme de terre 150 g
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Carotte 100 g
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Haricot blanc 100 g
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Tomate 100 g
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Courgette 100 g
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Poivron rouge 100 g
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Oignon 1
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Huile d'olive 20 g
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Eau 1 litre
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Bouquet garni 1
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Épluchez les légumes et coupés-les en dés de 1-2 cm.
- 2 Épluchez l’oignon et hachez-le finement pendant 5 secondes en vitesse 5 dans le bol du Thermomix.
- 3 Ajoutez l’huile d'olive et les légumes et faites cuire pendant 10 min à 90 °C, en mode « Mijotage ».
- 4 Ajoutez le bouquet garni, l'eau, salez et poivrez et faites cuire pendant 15 minutes à 100°C, vitesse 1.
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Pour finirAjoutez les pâtes et faites cuire à nouveau pendant 6 min à 100°C, vitesse 1, en mode sens inverse.
C'est terminé
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