Gratin de fusilli aux crevettes à l'indienne
15 mn
Facile
400 kcal
Une savoureuse recette de gratin de fusilli aux crevettes à l'indienne pour toute la famille. Une recette proposée par Lustucru. Crédit photo : Aline Princet. Styliste culinaire : Isabelle Brouant. Plats : Casa
Ingrédients
4
personnes
-
Fusilli aux oeufs frais Lustucru 300 g -
Crevettes cuites décortiquées 200 g -
Poireau 2 -
Chou-fleur 200 g -
Échalote 2 -
Citron non traité 1 -
Cacahuète 100 g -
Crème de coco 30 cl
-
Ail 3 gousses -
Gingembre en poudre 2 c à c -
Curry en poudre 2 c à c -
Miel liquide 2 c à c -
Basilic 1 botte -
Coriandre 1 cube -
Persil 1 botte -
Huile d'olive -
Fleur de sel 1 c à c -
Poivre du moulin
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
40 mn
- 1 Laver et émincer les poireaux en fines rondelles. Éplucher et détailler les échalotes bien finement. Laver le chou-fleur et le fractionner en petites fleurettes.
- 2 Dans une grande poêle, avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, faire fondre les poireaux et les échalotes à feu modéré. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.
- 3 Prélever les zestes de citron et les presser pour récolter le jus.
- 4 Dans la même poêle, à feu modéré, faire chauffer le curry en poudre avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, ajouter l’ail haché, le miel, le gingembre, et y jeter les fleurettes de chou-fleur, le jus et les zestes de citron, un demi verre d’eau, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes.
- 5 Préchauffer le four position grill sur 200°C.
- 6 Pendant ce temps, faire cuire les fusilli aux œufs frais dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les indications présentes sur le paquet.
- 7 Laver et ciseler les herbes. Mélanger tous les légumes avec les crevettes cuites, les herbes et la crème de coco. Rectifier l’assaisonnement si besoin en sel et poivre.
-
Pour finirAjouter les pâtes, bien mélanger et disposer dans un grand plat à gratin, parsemer de cacahuètes hachées au couteau. Sortir du four quand les cacahuètes sont bien grillées.
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