Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate
Les épinards sont de saison, et j'avais envie d' un bon gratin réconfortant au vu du temps gris.
Ingrédients
- 400 g d'épinards frais
- 200 g de sauce tomate
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de graine de moutarde
- 1 gousse d' ail
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- Un peu de gruyère râpé
- Sel, poivre
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 40 mn
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Lavez les épinards, équeutez-les et séchez-les. Réservez Épluchez l'oignon, émincez-le finement. Réservez Épluchez la gousse d' ail et écrasez-la. Réservez
- 2 Dans une poêle, faites fondre le beurre. Préchauffez le four à 200°.
- 3 Ajoutez les épinards, l'ail, les graines de moutarde, sel. Laissez cuire à feu doux environ 10 minutes : les épinards vont perdre leur eau et diminuer de volume. Ajoutez la sauce tomate et mélangez.
- 4 Dans un plat à four ou des cocottes individuelles, mettez le mélange épinards - sauce tomate. Cassez les œufs par dessus. Salez et poivrez les œufs. Ajoutez du gruyère râpé autour des œufs.
-
Pour finir
Enfournez pour 20 minutes environ : à adapter, si vous prenez des cocottes individuelles, le temps de cuisson sera plus court. Le blanc sera tout juste cuit et le jaune un peu coulant.
C'est terminé
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