Tous les articles Recette italienne
Recettes aux scampis : à l'ail, tagliatelle, à la diable
Equivalent des langoustines, les scampis d'origine italienne ont le vent en poupe ! Les recettes aux scampis ne manquent pas : pâtes tagliatelles aux scampis et légumes, scampis à la sauce tomate ou à la crème d'ail, scampis à la diable... En plat principal comme en entrée, dans une recette gastronomique ou facile, épatez vos convives avec notre sélection iodée.
Quel est le plus grand restaurant de Paris ?
Vous vous demandez quel est le plus grand restaurant de Paris ? Petit indice, il s'agit d'un établissement de 4500m² ouvert par un grand groupe dans le 13e arrondissement...
15 séries et documentaires culinaires à voir sur Netflix
Vous cherchez une bonne série ou un documentaire à vous mettre sous la dent pendant vos week-ends ? Voici 15 programmes Netflix consacrés à la cuisine et à dévorer d'une seule traite.
Pancetta : italienne, crue ou cuite, grillée
D'origine italienne, cette charcuterie très gourmande a depuis longtemps traversé les frontières. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.
Burrata : comment choisir et manger ce fromage à pâte filée ?
La burrata séduit par son onctuosité et ses similarités avec la mozzarella. Comment se différencie ce fromage ? Comment le choisir et le cuisiner ? Partons à la découverte de cet incontournable de la cuisine italienne.
Polenta : cuisine italienne, galettes, accompagnement
Consommée depuis des siècles, la polenta est un ingrédient riche en protéines. Comment la choisir, la conserver et la cuisiner : on vous explique.
Cannelloni saumon frais et champignons
Grosses pâtes "cannelloni" farcies d'une purée de saumon et champignons et gratinées. J'utilise des cannellonis près à l'emploi, sans cuisson préalable, simple et rapide.
Risotto venere au saumon fumé sans lactose
Ce risotto noir au saumon fumé se sert soit comme en Italie en petite quantité en entrée ou en plat principal pour le dîner.
63 recettes de lasagnes
Les lasagnes se déclinent de milles et unes façons : bolognaise, veggie, au saumon... Découvrez notre sélection des meilleures recettes de ce trésor de la gastronomie italienne.