Tous les articles Recette italienne
25 recettes de fougasse et focaccia
Si l'une est provençal et l'autre italienne, les deux sont des pains "plats" mais attention, pas "rapaplas" niveaux saveurs ! Voici nos recettes pour apprendre à les réaliser. Tous à vos four... nées !
Salade d'Antipasti
Une bonne salade aux couleurs de l'Italie qui amène du soleil dans l'assiette !
Graffe napoletane, beignets napolitains
Gourmandise typique de Naples durant la période de Carnaval. Recette pour 25 beignets.
Salade de riz rouge printanière aux légumes croquants
Dégustez en salade ou encore dans la recette des célèbres arancinis, le riz est un classique de la cuisine italienne. Dans cette recette, le riz rouge offre aux amateurs un plat coloré et vitaminé. Une savoureuse association du croquant et de la douceur dans cette salade printanière. Crédit recette et photo : Riso Gallo
Tiramisu aux fraises
Une envie de fraises et de Tiramisu ? J'ai donc combiné les deux et voilà cette "régalade" à servir au dessert ou au goûter, pour un repas de famille ou pas.
ravioles à la ricotta et au crabe, sauce au fenouil
Retrouvez ma recette de ravioles à la ricotta et au crabe, sauce au fenouil. La sauce au fenouil apporte de la fraîcheur tandis que la farce au crabe apporte la gourmandise.
Grands Ravioli Fromage de Chèvre & Fines Herbes avec sauce légère aux raisins, éclats de noisettes et thym
Retrouvez cette recette de grands ravioli au fromage de chèvre & fines herbes avec une sauce légère aux raisins, éclats de noisettes et thym. Une recette gourmande à souhait, qui vous fera voyager directement en Italie ! © Crédits photo : GiovanniRana
ravioli ricotta épinards et mascarpone, petits pois, stracciatella et pesto vert
Retrouvez cette recette de ravioli ricotta épinards et mascarpone, petits pois, stracciatella et pesto vert. Cette recette savoureuse vous fera voyager directement en Italie ! © Crédits photos : GiovanniRana
A la découverte de l'empire Giovanni Rana
Le pape des pâtes fraîches nous a reçu à Vérone, dans son usine. Reportage au sein d'une entreprise familiale qui a su faire connaître ses pâtes dans le monde entier.