Tous les articles Recette graine de sésame
Boeuf mariné au sésame et vinaigre de riz
Voici une recette très fraîche et délicieuse à savourer en été. Elle nous vient du Japon où on la prépare avec le célèbre boeuf de Kobé. Cette recette de boeuf mariné au sésame et vinaigre de riz est une fusion entre la cuisine asiatique et occidentale, mettant en valeur la tendreté du filet sublimé par des saveurs umami, les notes toastées du sésame apportant complexité à ce plat raffiné.
Brioche IG bas : la meilleure recette
Découvrez cette brioche IG bas, idéale pour ceux qui souhaitent allier gourmandise et alimentation saine. Préparée avec des ingrédients à faible indice glycémique, elle est parfaite pour une collation énergisante et légère.
Tajine royal à l'agneau : la recette traditionnelle
Le tajine royal à l'agneau est un plat généreux et savoureux, où l'agneau tendre se marie parfaitement aux épices et fruits secs. Un plat traditionnel marocain, idéal pour les repas en famille et les grandes occasions. Une recette proposée par La Maison Arabe, Riad-Hôtel à Marrakech.
Gnocchis de carottes sautés au soja
Des gnocchis de carottes légers et savoureux, sautés au soja avec des échalotes et de l'ail. Parfait pour un repas rapide, sain et délicieux.
Rouleaux de printemps canard fumé & mangue
Des rouleaux de printemps frais et savoureux, associant la douceur de la mangue et le caractère fumé du magret de canard, accompagnés d'une sauce onctueuse au beurre de cacahuète et soja.
Bánh tráng chuối
Des crêpes thaïlandaises au lait de coco et à la banane, parfaites pour une touche exotique. Faciles à préparer, ces pancakes sont à la fois gourmands et originaux, avec des saveurs sucrées de banane et de noix de coco.
Houmous allégé
La liste des courses est plus longue que la méthode de réalisation de la recette. Cette version allégée du traditionnel houmous conserve toute l'onctuosité et le goût authentique tout en réduisant son apport calorique. En remplaçant une partie de l'huile par du fromage blanc 0%, on obtient une texture crémeuse, idéale pour accompagner des crudités ou pains pitas grillés.
Endives apéritives
Petite barquette facile à réaliser, toute simple, fraîche et légère à savourer à l'heure de l'apéritif. Envie d'épater vos convives avec un apéritif original et savoureux ? Ces endives garnies sont la solution idéale. Alliant le croquant des feuilles d'endives à la douceur de la ricotta, relevées par la fraîcheur des pommes et une touche croquante de fruits secs, elles offrent une explosion de saveurs en bouche.
Tomates cerise d'amour (Amuse gueule)
Ces délicieuses tomates cerise d'amour sont un amuse-bouche raffiné et original, parfait pour épater vos invités lors d'un apéritif ou d'une réception. Alliant la douceur sucrée du caramel à l'acidité des tomates et au croquant des graines, cette recette offre une explosion de saveurs en bouche. Sa présentation élégante sur des pics en bois en fait un met aussi beau que bon.