Cuisiner : Recette de cuisine
Crème de butternut et Jambon de Bayonne
Une recette proposée par Aoste. Crédit photo : Jean Claude Amiel.
Velouté de panais aux pommes, crème de Camembert
Un mariage étonnant entre le panais et la pomme, qui apporte un goût surprenant à cette recette rapide et pas chère.
Tartare de boeuf aux framboises
Une recette de david toutain, chef de l'agapé substance à paris.
Tartare de langoustines, mangue et papaye vertes
Une recette simple à réaliser... Mais d'un extrême raffinement ! Parfait pour une grande occasion, tant en présentation qu'en saveurs.
Carpaccio de canard
Une recette pour une entrée chic sans passer 3h dans la cuisine.
Carpaccio de Saint-Jacques à la vanille, gingembre, sésame et grué de cacao
Voilà une entrée aux saveurs douces et raffinées parfaitement adaptées à la noix de saint-jacques. Recette idéale pour un dîner en tête à tête ou pour une petite tablée de fête. Il n'y a pas plus simple ni plus rapide à préparer : il suffit d'un bon couteau et de produits de première qualité.
Roulés de Saumon fumé, asperges et raisins secs
Une recette proposée par le Centre des produits de la mer de Norvège.
Tartare de saumon rémoulade truffée aux pommes
Une recette proposée par les pommes Ariane.
Tartare aux deux canards
Une recette simple et très gouteuse pour une entrée froide "so chic".
Rouleau de saumon fumé à la chair de crabe et piquillos farcis au maïs
Une recette proposée par la collective de la conserve. Crédit photo : studio b/uppia.
Verrine tout saumon : la recette facile
Recette proposée par les Compagnons du Goût. © Compagnons du Goût.
Panna cotta de saumon fumé et aneth
Une panna cotta salée qui change des classiques. Le mariage du saumon fumé, du citron et de l'aneth est très frais en bouche. Ici, servie avec des brocolis tièdes, nappés d'une sauce légère de fromage blanc, de citron et d'aneth.
Tartare tomate, concombre, feta
Une entrée fraîche, légère et élégante qui change de la salade.
Langoustines poêlées, salade de pamplemousse
Une recette proposée par daniel rose pour champagne jacquart. Crédit photo : champagne jacquart.
Ecrevisses au gingembre, piment de Cayenne
Agréable, frais, relevé juste ce qu'il faut. En guise de sauce, je sers ici un coulis de salade roquette.
Mille-feuille de Saint-Jacques, radis, citron vert
Un recette fraîche et légère, rehaussée par une vinaigrette au corail de Saint-Jacques et noix...
Croustillant et chantilly de jambon de Bayonne, pomme Granny
Une recette proposée philippe etchebest. © pl viel / v. Drouet.
Duo coloré d'huîtres Arcachon Cap-Ferret
Une recette proposée par Anne Lataillade. © pl viel / v. Drouet / a. Lataillade pour l'aapra.